Yoz - dam olishni istagan vaqt, oilangizni mazali taomlar bilan, shu jumladan panjara ustidagi barbekyu bilan siylang. Agar siz baliqni sevadigan bo'lsangiz, panjara ichidagi mazali losos yoki alabalık bifteklarini sinab ko'ring.
Barbekyuda biftek pishirish jarayoni
Grilda gril qilish uchun yog'li baliqlardan foydalanish yaxshidir, losos va alabalık bifteklari mazali bo'ladi. Katta namunalarni tanlang - ular eng suvli bo'ladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- baliq 1 kg;
- yarim limon sharbati;
- qaymoq 20% yog '200 ml;
- kabob yoki har qanday ziravorlar uchun ziravorlar;
- piyoz 2 bosh;
- tuz.
Baliqni tozalang, yuving va bifteklarga bo'ling - har bir bo'lakning qalinligi kamida 1,5 sm bo'lishi kerak, aks holda idish quruq va etarlicha mazali bo'lmaydi. Ikra yoki alabalıkning kesilgan qatlamlarini chuqur plastinaga joylashtiring.
Piyozni halqalarni yoki yarim halqalarni kesib oling va baliqqa qo'shing. Yarim limon sharbatini tushiring. Printsipial jihatdan, ta'mingizga ko'ra, apelsin yoki ohak sharbatidan foydalanishingiz mumkin. Piyozni baliqqa joylashtiring.
Kremga eng yaxshi ko'rgan kabob ziravorlarini yoki ziravorlarini qo'shing. Tuz haqida unutmang, lekin paketlarda sotiladigan maxsus ziravorlar allaqachon o'z ichiga olishi mumkinligini unutmang.
Baliq va piyoz kosasiga tajribali qaymoq tushiring. Yaxshilab aralashtiramiz va bir soatga qoldiring - bu vaqt etarli bo'ladi. Grilni tayyorlashingiz mumkin, bifteklarni pishirish uchun grilni yog'lashingiz mumkin.
Hamma narsa tayyorlanganda va baliq marinadlanganda, steyklarni temir panjara ustiga qo'ying va issiq ko'mir ustiga 7-10 daqiqa davomida qovuring. Qaytishni unutmang. Tayyor bifteklarga yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
