Herring rollmops - bu odatiy bo'lmagan to'ldirilgan baliq rulonlari. Ular snack stolining taomiga aylanishi mumkin, ularga baliq laganining bir qismi sifatida xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, tuzlangan ozgina tuzlangan seld go'shtidan ziravorlar bilan tayyorlangan rulmoplar Yangi yil stolidagi mo'yna po'stin ostidagi odatdagi seldni mukammal o'rnini bosishi mumkin.
Bu zarur
- Mahsulotlar:
- • 4-6 donadan ozgina tuzlangan seld go'shti filesi.
- • Issiq xantal - 2-3 osh qoshiq. l
- • Piyoz 1-2 dona.
- • Turşu navli konservalangan bodringlar 2-4 donadan.
- Tuzlama uchun mahsulotlar:
- • Sirka (olma, oq yoki sharob) - 200ml.
- • Suv - 200 ml.
- • Piyoz 1-2 dona.
- • Qora qalampir no'xati - 8 dona.
- • xantal urug'lari - 0,5 choy qoshiq.
- • Chinnigullar, archa mevalari (ixtiyoriy)
- Oshxona anjomlari:
- • Tuzlash uchun idish
- • Yog'ochdan qilingan shishlar yoki tishpiklar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish tuzlamoq tayyorlashdan boshlanishi kerak. Buning uchun piyoz tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi. Keyin kastryulga suv, sirka quying, ustiga qora qalampir, xantal urug'ini qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Tuzlamani qaynatgandan so'ng, taxminan 5 daqiqa davomida qaynatishga ruxsat beriladi va unga tug'ralgan piyoz qo'yiladi. Olingan aralash 40 darajaga qadar sovishi kerak.
2-qadam
Seld filesi yirik suyaklardan tozalanadi, turshak mayda kubiklarga yoki uzunasiga 4 qismga bo'linadi. Piyozni bodring singari yarim halqalarga yoki mayda qilib kesing. Filetalar stol ustiga ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan, ingichka issiq xantal qatlami bilan yog'langan. Bodring va piyoz xantal ustiga yoyilib, rulonga o'raladi. Siz rulonni shish yoki tish pichoq bilan mahkamlashingiz mumkin.
3-qadam
Olingan rulolar idishga solinib, tuzlamoq bilan quyiladi va muzlatgichda seldni ta'mga to'ydirish uchun 2-3 kun davomida zaharlanadi. Javdar noni, kartoshka pyuresi yoki qovurilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
