Men kichkinaligimda buvim eng mazali piroglarni pishiradi deb o'ylardim. Xuddi shu narsani qilishni o'rganish mening eng ezgu orzuimga aylandi va endi nihoyat, u amalga oshdi!
Bu zarur
- Xamir:
- - 500 g un,
- - 75 g sariyog ',
- - 1 stakan sut
- - 2 ta tuxum,
- - 1 qop quruq xamirturush,
- - 1 choy qoshiq tuz,
- - 1 osh qoshiq. l. Sahara.
- To'ldirish:
- - 500 g viburnum,
- - 100 g asal,
- - 20 g un,
- - 100 g olma murabbo.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, men xamirni yoğuraman. Tuxumni yirtqichlardan urting, ichiga iliq sut quying, xamirturushni bu massada eritib oling. Men tuz, shakar, sariyog 'qo'shaman. Men bularning barchasini aralashtiraman va qalin smetana zichligiga qadar xamir yoğurup un qo'sha boshlayman.
2-qadam
Kastryulkani 1-2 soat davomida iliq joyga qo'ydim, shunda xamir ko'tariladi. Men odatda shirin piroglarning ikki turini pishiraman: viburnum va olma murabbolaridan. Kalinani bug'lash kerak, men uni pechga qo'ydim, 180 ° haroratgacha qizdirdim, 20-25 daqiqa davomida.
3-qadam
Unga zudlik bilan asal qo'shing, shunda u nafaqat bug'labgina qolmay, balki asalga singib ketadi. Viburnum shirin, nordon bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, pirog uchun olma murabbo tayyorlayman, uni qalinroq bo'lishi uchun un bilan aralashtiraman. Viburnum piroglari odatda uchburchak shaklida bo'ladi, lekin men qirralari ochilgan va o'rtasi teshikli olma piroglarini tayyorlayman - ular menga shunday tuyuladi. Oxirida, piroglarni kaltaklangan tuxum bilan surtib, 200 ° gacha qizdirilgan pechga 10-15 daqiqa davomida qo'ying.
