Ushbu salatning asosiy afzalliklari - bu tarkibiy qismlarning mavjudligi, tayyorlash qulayligi va ozuqaviy qiymati. Bu bayramona stol uchun bezak va faqat erkaklar yig'ilishi uchun atıştırmalık sifatida yaxshi.
Bu zarur
-
- piyoz - 2 dona;
- dana - 250-300 g;
- tuxum - 4 dona;
- pishloq - 150 g;
- mayonez - 250-300 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dana go'shtini qaynatib oling. Salat uchun sigir tana go'shti sonidan go'sht tanlang, u kam shilimshiq va ozg'in. Go'sht qaynayotganda qattiqlashmasligi uchun uni qaynoq suvga soling. Bunday holda, buzoq yuzidagi oqsil darhol burishib ketadi va sharbatning bulonga tushishiga yo'l qo'ymaydi. Go'shtni bir yarim soat davomida pishiring. Ovqat pishirish paytida tuz qo'shmang. Tayyor go'shtni mayda maydalang yoki uni go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2-qadam
Yoyingizni tayyorlang. Ushbu salat uchun oq piyozni tanlash yaxshidir, agar piyoz etarlicha katta bo'lsa, unda bitta bo'lak etarli bo'ladi. Agar sizda oq piyoz bo'lmasa, oddiy piyozdan foydalaning. Uni ingichka yarim halqalarga kesib oling va 15% davomida 9% sirka bilan yoping. Qo'shimcha achchiqlanish piyozdan uzoqlashadi va piyozning o'zi xira bo'lib qoladi. Sirka tushiring.
3-qadam
Tuxumni qaynatib oling, ularni sovutib oling, maydalang. Shuningdek, pishloqni alohida idishda maydalang. Aniq ta'msiz yumshoq pishloqni tanlang, aks holda uning ta'mi qolgan ingredientlarni engib chiqadi. "Gollandiyalik" pishloq ideal. Ham tuxum, ham pishloq uchun qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
4-qadam
Endi salat yaratishni boshlang. Katta yassi idishni olib, ustiga barcha piyozlarni qo'ying. Unga ikki osh qoshiq mayonez tushiring va bir tekis taqsimlang. Agar xohlasangiz, engil mayonezdan foydalanish mumkin. Keyingi salat qatlami buzoq go'shti. Piyozni go'sht bilan yoping, qora qalampir va tuz seping, shuningdek mayonez bilan tozalang. Shundan so'ng, tuxumni salat ustiga tushiring, ustiga mayonez qatlami surting. Eng so'nggi salat qatlami maydalangan pishloqdir. Uni mayonez bilan yog'lash shart emas, shunchaki salat yuzasiga bir tekis taqsimlang.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin salatni muzlatgichda ikki soat sovutib turing, shunda mayonez qatlamlarni to'ydiradi va barcha ingredientlarni bog'laydi. Idishning perimetri atrofida maydanoz bilan bezang. Buzoq o'rniga, pishirish uchun jambondan foydalanishingiz mumkin.
