Ehtimol, barcha erkaklar go'shtni yaxshi ko'radilar. Va go'shtli nozik gurme salatasi nafaqat ularga yoqadi. Biroq, salatning "Erkak kaprisi" deb nomlanishi bejiz emas - bu ayniqsa erkak vakillarni xushnud etdi, shuning uchun bu salat Vatan himoyachilari kuni yoki uning tug'ilgan kunida bayramona stolda taomlardan biriga aylanishi mumkin.
Bu zarur
- - mol go'shti 400 g
- - tuxum 3 dona.
- - yarim qattiq pishloq 100-150 g
- - tozalangan yong'oq 100 g
- - sarimsoq 3-4 yirik chinnigullar
- - mayonez
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, mol go'shtini sho'r suvga ziravorlar bilan qo'shib (dafna yaprog'i, qora murch no'xati, butun tozalangan piyoz, sabzi, arpabodiyon novdasi) yumshoq bo'lguncha qaynatib, keyin uni qo'llaringiz bilan tolalarga bo'laklashingiz kerak. Tuxumni qattiq qaynatish va tozalash kerak, so'ngra sarig'ni oqsildan ajratib oling. Proteinni mayda qirg'ichdan o'tkazib, alohida idishga soling. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazish kerak, ammo boshqa idishda. Yong'oqni pichoq yoki qo'pol qirg'ichdan maydalab, sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing.
2-qadam
Endi barcha ingredientlarni qatlamlarga qo'yish kerak. Go'sht tolalarini salat idishining pastki qismiga muloyimlik bilan yotqiz (juda qattiq emas) va ularni mayonez bilan yoping. Keyin sarimsoq qatlami (mayonezning butun yuzasiga muloyimlik bilan yoyib chiqing), so'ngra mayda maydalangan tuxum sarig'i, so'ngra mayda maydalangan oqsil qatlami va yana mayonez qatlami keladi. Agar tarkibiy qismlar ko'p bo'lsa, unda qatlamlar bir xil ketma-ketlikda takrorlanishi kerak.
3-qadam
Oxirgi bosqichda pishloqni mayonez bilan oqsil ustiga ehtiyotkorlik bilan yotqizib, yana mayonez bilan yog'lang va mo'l-ko'l yong'oq bilan seping. Keyin muzlatgichda bir yoki ikki soat davomida muzlatgichda mayonez bilan qatlamlarni namlash kerak.
