Makkajo'xori kattalar va bolalar uchun juda mazali va foydali mahsulotdir. Uni yilning istalgan vaqtida iste'mol qilish kerak va shifokorlar uni turli xil kasalliklarga (diabet, semizlik va boshqalar) chalingan odamlarga tavsiya qiladilar. Ammo hamma ham makkajo'xori yumshoq bo'lib, foydali xususiyatlarini yo'qotmasligi uchun qanday pishirishni bilmaydi.
Bu zarur
-
- makkajo'xori boshoqlari;
- pan;
- ta'mga ko'ra tuz yoki sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Misrni qaynatish uchun tayyorlang. Qo'ziqorinlardan barglar va tolalarni olib tashlang va yirtqichlardan joylashtiring. Ammo ba'zi odamlar makkajo'xori barglari bilan birga pishirishni afzal ko'rishadi, chunki ular mahsulotning ta'mi va hidini saqlab qolishadi. Agar siz ulardan biri bo'lsangiz, unda boshoqlarni keraksiz "iflosliklardan" tozalang va barglarni va "antennalarni" alohida (bir xil qozonda) pishirish uchun qo'ying.
2-qadam
Meva buzilmasligi uchun qalin devorlari va kengligi va chuqurligi bor idishni tanlang. Barglarni kostryulkalar ostiga qo'ying va ularning ustiga ehtiyotkorlik bilan tozalangan boshoqlar. Shuningdek, barglarni idishning yon tomonlariga qo'ying (makkajo'xori devorlarga tegmasligi uchun) va ustiga "antennalar" qo'ying, quloqlarga yanada mazali hid va xushbo'y hid bering.
Agar sizda bosimli pishirgich bo'lsa, pishirish jarayoni juda tezlashadi va kutish vaqtini zeriktirmaydi.
3-qadam
Misrni sovuq suv bilan to'liq to'ldiring, shunda hammasini qoplaydi. Qopqoqni idishga mahkam joylashtiring. Olovga qo'ying va qaynatilgandan keyin uni o'rtacha yoki kichikroq qilib kamaytiring. Odatda, makkajo'xori taxminan 40 daqiqa davomida pishiriladi, ammo 3-4 soatgacha pishishi kerak bo'lgan navlari bor.
Qaynatayotganda boshoqlarni yumshoqligini (yumshoqligini) tekshiring va har doim suv to'liq yopilganligiga ishonch hosil qiling. Va hatto past haroratda ham suv qaynashi kerak.
4-qadam
Misrni tuzlashning hojati yo'q, ayniqsa, shirinlik turini tayyorlayotgan bo'lsangiz. Tuz borligi sababli, boshoqlar juda mazali va suvli bo'lmaydi.
Har doim pishirish jarayonini kuzatib boring. Donalarning qattiqligini vilkalar yordamida sinab ko'ring, agar ular yumshoq bo'lib qolsa, siz pishirishni to'xtatishingiz mumkin. Keyin, ular qaynatilgan idishdan boshoqlarni olib tashlang, makkajo'xordan qolgan suvni to'kib tashlang va barglaridan tozalang (tozalanmagan holda qaynatilsa). Tuz bilan ishqalang, agar xohlasangiz, moy bilan yoyib, dalalarning hanuzgacha issiq malikasini iste'mol qiling.
5-qadam
Agar siz makkajo'xori iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, lekin bu uning uchun mavsum emas bo'lsa, unda do'kondan muzlatilgan boshoqlarni sotib oling.
Misrni qaynoq suvga soling va pishganicha pishiring. Qayta suvni qaynatgandan so'ng, boshoqlarni yana 25 daqiqa pishirib, keyin olib tashlang, yog 'va tuz bilan (yoki boshqa ziravorlar) yog'lang va xizmat qiling.
