Kartoshka inson ratsionidagi asosiy o'rinlardan birini egallaydi. Shuning uchun uni ko'pincha ikkinchi non deb atashadi. Kartoshka dorivor xususiyatlarga ega. Ovqatlanish uchun uni qaynatiladi, qovuriladi, pishiriladi, piroglarga to'ldirish uchun ishlatiladi. Qo'ziqorin sousi bilan kartoshka to'plari tuyadi tuyuladi.
Bu zarur
- - kartoshka 600 g
- - tuxum 2 dona.
- - un 2 osh qoshiq. l
- - qo'ziqorinlar 50 g
- - smetana 100 g
- - non bo'laklari,
- - o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. l.
- - sariyog '2 osh qoshiq. l.
- - arpabodiyon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Bir yirtqichlardan suv quying va kartoshkani qaynatib oling. 30 daqiqa davomida pishiring. Kartoshka yumshoq bo'lganda, quritib oling va bir necha daqiqa davomida quritilishi uchun yirtqichlardan qoldiring. Keyin kartoshkani pyure qilish uchun kartoshkani ezish bilan maydalang. Püresi ozgina soviydi.
2-qadam
Püresi ichiga sariyog 'va bug'doy unini qo'shing. Sovutilgan tuxumni oling, shu tarzda sarig'i yaxshiroq ajratiladi. Sariqlarni oqlardan ajrating. Ikkita tuxumning sarig'ini pyuresga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Kartoshka to'plarini shakllantiring. Kartoshka sharlarini nonga yoki unga botirib, yuqori olovda har tomondan qovuring.
3-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlarga 1 soat davomida qaynoq suv quying. Keyin ularni yumshoq olovda pishganicha qaynatib oling. Piyoz va qo'ziqorinlarni mayda maydalab, sariyog 'bilan birga qovuring.
4-qadam
Boshqa idishda yog 'va unni qizdiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Keyin piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shing va asta-sekin qo'ziqorin buloniga quying. Sosni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling, ta'mga ko'ra qalampir va tuz qo'shing. Olovdan olib tashlashdan oldin, qaymoqni sosga soling. Xizmat qilishdan oldin, kartoshka to'plarini slayd shaklida marul barglariga qo'ying, arpabodiyon bilan bezang. Ko'p miqdorda tayyorlangan sousni to'kib tashlang. Sosni alohida-alohida berish mumkin.
