Muhokama qilingan sousni tayyorlash uchun turli xil qo'ziqorinlar mos keladi. Bugun siz o'rmon oqi yoki undan ko'p bo'lgan qo'ziqorinlarni qabul qilishingiz mumkin. Sos turli xil kartoshka taomlariga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Bu zarur
- - har qanday yangi qo'ziqorin 500 gramm;
- - 200 millilitr og'ir qaymoq;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 2 osh qoshiq bug'doy uni;
- - 50 millilitr kungaboqar yoki zaytun moyi;
- - 20 gramm sariyog ';
- - muskat yong'og'i, qora murch, ta'mga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tanlangan qo'ziqorinlarni yaxshilab tozalash, yuvish, sovuq suv bilan to'ldirish va taxminan 30-40 daqiqa davomida pishirish kerak. Mahsulot tayyor bo'lgach, suyuqlikni to'kib tashlash kerak, va qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
2-qadam
Endi siz ularni sariyog 'va o'simlik moyi aralashmasida qovurishingiz kerak. Piyozni mayda maydalab, to'g'ralgan qo'ziqorinlar bilan aralashtiring, so'ngra qalampir, tuzlang va piyoz yumshaguncha aralashmani olovda qoldiring.
3-qadam
Keyin unni idishga soling va un oltin bo'lguncha piyozni sabzavot bilan aralashtiring.
4-qadam
Alohida idishda qaymoq, qalampir, muskat yong'og'ini aralashtiring va keyin suyuqlikni qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang va aralashmasi qalinlashguncha taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring. Agar so'ralsa, sousni yaxshilab pyure qilishingiz mumkin. Yoki unda qo'ziqorinlarning mayda butun bo'laklarini qoldiring.
5-qadam
Lazzatli aromatik sous tayyor. Unga turli xil idishlar bilan xizmat qilish mumkin. Ayniqsa, har xil usulda tayyorlangan kartoshka bilan yaxshi mos keladi. Masalan, kartoshka kreplari, köfte, zrazy yoki hatto oddiy kartoshka pyuresi yoki qarsillagan kartoshka bilan.
6-qadam
Uni issiq qilib berish yaxshidir - darhol idishga soling yoki alohida idishga quying va yangi o'tlar bilan bezang.
