Yo'nalish tovuq go'shti va ekstravagant ovqatni sevuvchilar uchun. Tovuq jigar pateini kekik va qarag'ay yong'oqlari bilan sinab ko'ring. Ovqat tayyorlash uchun bir oz vaqt sarflashingiz kerakligiga qaramay, ishtaha ochuvchi va har qanday bayramda dasturxonga munosib bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuq jigari;
- - qarag'ay yong'oqlari;
- - kekik;
- - zaytun moyi;
- - tuz;
- - piyoz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini chayish kerak, so'ngra qog'oz sochiqni quritish uchun qoldiring. Tandirda zaytun moyini qizdiring va jigar qo'shing. Jigar bo'laklarini har tomondan 3 daqiqa qovurish kerak.
2-qadam
Jigarga tozalangan va yupqa bo'laklangan piyoz qo'shing.
3-qadam
Keyin xuddi o'sha skovorodkaga bir necha shoxli kekik qo'shing. Keyinchalik ularni qulay tarzda olib chiqish uchun siz ularni oldindan bog'lashingiz mumkin.
4-qadam
Taste uchun tuz va qora murch qo'shing. Taxminan 1 daqiqa davomida kekik va piyoz bilan tovuq jigarini katta olovda qovuring. Keyin olovni kamaytiring, idishni qopqoq bilan yoping va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 10-15 daqiqa qaynatib oling.
5-qadam
Jigar pishirayotganda, qarag'ay yong'oqlarini skovorodkada quriting. Keyin plastinkaga o'tkazing va sovushini qoldiring.
6-qadam
Jigar tayyormi? Tovoqni pechdan chetga qo'ying va tarkibini iliq qiling.
7-qadam
Qarag'ay yong'oqlarini pichoq bilan maydalang. Shuni yodda tutish kerakki, pate ichida juda kichik bo'laklarga ham, yong'oqning katta qismlariga ham duch kelish kerak.
8-qadam
Kekik novdalari bundan mustasno, skeletning barcha tarkibini aralashtirgich yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga o'tkazing.
9-qadam
Ushbu aralashmani silliq xamirning mustahkamligini olguncha urting. Agar oxirida suyuqlik etarli bo'lmasa, ozgina yumshatilgan sariyog 'qo'shing. Pashtani blenderdan idishga o'tkazing va to'g'ralgan qarag'ay yong'oqlari va yangi kekik barglarini qo'shing.
10-qadam
Butun massani aralashtiring, qoliplarga soling va to'liq sovushini kuting. Tayyor pashkani oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkamlang yoki ingichka eritilgan sariyog 'bilan yoping. Idishni muzlatgichda saqlang.
