Agar siz oldin qovurilgan tofuni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda ushbu retsept sizga mos keladi! Ushbu salat mung fasulyesi bilan qovurilgan tofu, kunjut urug'i va ziravorlarni birlashtiradi. Salatani yanada qoniqarli qilish uchun unga qaynatilgan guruch qo'shilishi tavsiya etiladi.
Bu zarur
- Salat uchun:
- - 200 g tofu;
- - 150 g mosh fasulyesi (mung fasulyesi);
- - 1 dona yashil salat;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq kartoshka kraxmallari;
- - kunjut.
- Sos uchun:
- - 1 piyoz;
- - 5 tish sarimsoq;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i;
- - 1/2 choy qoshiq sharob sirkasi;
- - qora va qizil qalampir, maydalangan koriander.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Salat barglarini yuving, qog'oz sochiqqa qo'ying va quritib turing. Tofuni kublar bilan kesib oling. Tayoqchalarni kartoshka kraxmaliga soling, moylangan idishda qovuring. Siz yog'siz va kraxmalsiz qovurishingiz mumkin, ammo keyin siz qobiq qobig'ini olmaysiz.
2-qadam
No'xatlangan va tozalangan mung loviya nihollarini oling. Salat uchun ularni qaynoq suvda 1-2 daqiqa davomida pishirish kerak, ammo ularni salatlarga xom ashyo qo'shilishi mumkin - shu tariqa ular tiniqroq, oq rangga aylanadi.
3-qadam
Endi salat tayyorlashni tayyorlang. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, to'g'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni oltin ranggacha qovuring, so'ngra yog'ni suzib oling, soya sousiga qo'shing. Sharob sirkasi, maydalangan koriander, qora va qizil qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Mung loviya, tofu pishloq, marulni birlashtiring. Sosni tepaga quying, kunjut urug'iga seping, aralashtiring. Mung loviya o'sib chiqqan va tofu qovurilgan mazali, parhezli, engil va foydali salat tayyor. Agar sizga salat yoqsa, keyingi safar unga qaynatilgan guruch qo'shib ko'ring - salat yanada qoniqarli bo'ladi, u o'z ta'mini yo'qotmaydi, hatto yangi soyalarga ega bo'ladi.
