Qoida tariqasida, qovoq qovoqlardan tayyorlanadi. Ushbu retsept g'ayrioddiy, chunki qobig'ining po'stlog'i tufayli kroketlar juda suvli bo'lib, ichi nozik plomba bilan to'ldirilgan. Qovoq kroketlari kunlik menyu uchun juda mos keladi va to'liq vegetarian tushlik sifatida ham foydalanish mumkin.
Bu zarur
- - yangi qovoq (580 g);
- - ta'mga tuz;
- - sarimsoq (1, 5 chinnigullar);
- - Surtilgan pishloq (70 g);
- - yashil piyoz (7 g);
- - Nişasta (2, 5 osh qoshiq);
- -tovuq tuxumi;
- - makkajo'xori parchasi (10 g);
- - maydalangan jo'xori uni (3, 5 osh qoshiq);
- - zaytun moyi (4 g).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, qovoqni oqava suv ostida yaxshilab yuvib tashlashingiz kerak, barcha iflosliklarni yo'q qiling. Qalin teri bilan joylarni o'tkir pichoq bilan kesib tashlang. Dag'al qirg'ichdan oling va barcha qovoqlarni maydalang. Grated qovoqni alohida stakanga o'tkazing, tuzlang va 30-35 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida sabzavot sharbat beradi, uni siqib chiqarish kerak, faqat pulpa qoladi.
2-qadam
Keyin pishloqni qirg'ichdan o'tkazing, qovoqqa qo'shing, aralashtiring. Sarimsoq chinnigullaridan yuqori po'stlog'ini olib tashlang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va qovoqqa pishloq bilan o'ting. Qayta aralashtiring. Olingan aralashga tug'ralgan piyoz qo'shing va keyin asta-sekin tuxum bilan birlashtirilgan kraxmalni qo'shing. Yulaf po'stlog'ini oxirgi marta joylashtiring. Sabzavotli "qiyma go'shtni" ketma-ket bir necha marta aralashtiring va 5-7 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Qo'lingizni yuving va sabzavotli aralashmani mayda to'plarga haykaltarosh qilishni boshlang. Makkajo'xori donalari maydalagich bilan maydalab oldindan tayyorlanishi kerak. Har bir to'pni har tomondan yumshoq qilib maydalang va qizdirilgan zaytun moyi bilan qovurilgan idishga soling. Kroketlarni har tomondan och jigarrang bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Tayyorlangan qovoq kroketalarini qog'oz sochiqqa qo'ying. Buni ortiqcha yog 'to'liq singib ketishi va idish juda yog'li bo'lmasligi uchun qilish kerak.
