Kroketlar milliy golland taomlaridan biridir. Qisqichbaqalar, go'sht va kartoshka qovurilgan qarsillagan sharlar uchun plomba sifatida ishlatilishi mumkin, ammo tovuq kroketlari eng mazali variantlardir.
Bu zarur
- - tovuq filesi (0,5 kg);
- - suv (250 ml);
- - un (200 g);
- - sariyog '(200 g);
- - tuxum (1 dona);
- - non qoldiqlari;
- - petrushka;
- - muskat yong'og'i;
- - tuz va qalampir;
- - chuqur yog'li yog ';
- - qovurilgan idish;
- - Kosa.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving va yirtqichlardan joylashtiring.
2-qadam
Fileni suv bilan to'kib tashlang (uni ozgina qoplashi uchun), so'ngra ozgina tuz qo'shing va o'rtacha olovda pishiring.
3-qadam
Bulyon chorakka qadar qaynatilgach, filetkani olib tashlang va sovushini kuting.
4-qadam
Fileto sovutganda, sariyog'ni eritib oling.
5-qadam
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, hosil bo'lgan aralashmani bulon bilan suyultirish kerak, shunda u juda qalin bo'lmaydi.
6-qadam
Petrushka va muskat yong'og'ini maydalab, maydalangan go'shtga solib, idishga soling va 12-24 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
7-qadam
Qiyma go'shtdan kroketlar tayyorlang - diametri 1,5 sm bo'lgan kichik tsilindrlar yoki koptoklar. Kroketlarni kaltaklangan tuxumga botirib, so'ngra maydalangan nonlarga o'raling.
8-qadam
Qovurilgan idishni oling, ustiga o'simlik moyini qizdiring, hosil bo'lgan krujkalarni chuqur yog'ga soling va ularni qovuring. Tayyorlik oltin qobiq paydo bo'lishi bilan tekshiriladi.
