Pishirilgan guruchni tezda birinchi taomga yoki engil gazakka - guruch kroketlariga aylantirish mumkin. To'ldirishda maydalangan qiyma, kolbasa bo'lagi yoki pishloqning yumshoq bo'lagi bo'ladi.
Bu zarur
- - tuz;
- - chuqur yog 'uchun o'simlik yog'i;
- - non qoldiqlari;
- - pishloq - 100 g;
- - jambon - 100 g;
- - tuxum - 1 dona;
- - oval guruch - 1 stakan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni sho'r suvda pishiring, shunda u maydalang emas, balki yopishqoq bo'ladi. Pishirish paytida guruchni aralashtiring, buning natijasida uning yuqori kraxmalli qatlamlari yo'q qilinadi. Keyin guruchni sovutib oling.
2-qadam
Sovutilgan kamida bir kun sovutilgan sovutilgan guruch bilan kroketlar tayyorlashga harakat qiling. Tuxumni guruchga qo'shing va aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtiring; guruch yopishqoqroq bo'lishi kerak.
3-qadam
Jambon va pishloqni ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar kroketlar go'shtli taom uchun garnitür sifatida rejalashtirilgan bo'lsa, unda siz jambon qo'shishingiz shart emas.
4-qadam
Qo'lingizga unni yoying, bir osh qoshiq guruchni kaftingizga qo'ying, uni tortga tekislang. Buklangan pishloq va jambonni o'rtasiga yarmiga qo'ying.
5-qadam
Kroketni yana bir qoshiq guruch bilan yoping va to'p hosil qiling. Mahsulotni maydalangan nonlarda aylantiring. Agar to'plar juda yumshoq chiqsa, ularni muzlatgichga 30 daqiqaga qo'ying.
6-qadam
Qovurilgan yog'ni chuqur qozonga quying va 190oC gacha qizdiring. Agar maxsus termometr bo'lmasa, unda bir parcha nonni sariyog 'ichiga tashlang. Non bir daqiqadan keyin qoraygan bo'lsa, chuqur yog 'tayyor bo'ladi. Iltimos, iltimos, agar harorat zarur bo'lgandan yuqori bo'lsa, kroketlar yonadi, agar pastroq bo'lsa, yog 'mahsulotlarga kirib boradi va ular juda yog'li bo'ladi.
7-qadam
Bir vaqtning o'zida bir nechta kroketni qovuring. Tayyorlik paydo bo'lgan oltin rang bilan belgilanadi. Mahsulotni pishirish uchun 1,5 daqiqa etarli bo'ladi. Guruch kroketalarini chiqarib oling va ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiqqa soling. Keyin ularni idishga o'tkazing va issiq xizmat qiling.
