Tofu - soya pishloqi - maydalangan soya fasulyasidan tayyorlanadi. Bu neytral ta'mga ega, bu katta afzallik hisoblanadi va uni turli xil idishlar uchun ishlatish mumkin. Tofu qovuriladi, pishiriladi, sho'rvalarda ishlatiladi va bug'lanadi. Tofu tarkibidagi oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli, vegetarianlar yoki ro'za tutadigan odamlar ratsionida go'shtning o'rnini bosadi.
Bu zarur
- - 600 g tofu
- - chuqur yog 'uchun o'simlik yog'i
- - 1 ta o'rtacha bodring
- - 100 g fasol unib chiqishi
- - tuz, 1, 5 osh qoshiq. Sahara
- - 4 ta chili qalampiri
- - 2 tish sarimsoq
- - suv
- - 2 osh qoshiq. oq sharob sirkasi
- - 2 osh qoshiq. pomidor sousi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dukkakli tvorogni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, ularning har biri diagonal qilib kesing, natijada siz uchburchaklar bilan yakunlang. Pishloq va ozgina tuzdan ortiqcha namlikni yo'qotish uchun qog'oz sochiqlar yoki sochiqni ishlating.
2-qadam
Sosni tayyorlang, u uchun chili qalampirini urug'lardan ozod qiling va mayda to'g'rang, sarimsoqni tozalang. Sos uchun barcha ingredientlar - chili, sarimsoq, maydalangan shakar va tuz, suv, sirka va tomat pastasi - maydalaguncha blenderda yaxshilab urib chiqing.
3-qadam
Yog'ni maxsus vokkada qizdiring va tofuning kichik qismlarida oltin ranggacha qizartirib oling. Qovurilgan pishloqni sariyog'dan olib tashlang va ortiqcha yog'larni olib tashlash uchun qog'oz sochiqlar yoki sochiqqa qo'ying.
4-qadam
Tofuni ozgina sovitib oling va har bir tishlanganda sayoz qilib oling. Dukkaklilarni bo'shating va ularni sovuq suv bilan yuving. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Tofuni bodring va qoraqo'tir aralashmasi bilan to'ldiring va issiq chili sousi bilan iliq qiling.
