Yog 'yoqadigan sho'rvalar to'ldirish uchun foydalidir, ammo kaloriya miqdori shunchalik kamki, organizm ularni hazm qilish uchun qo'shimcha energiya sarf qilishi kerak. Shunday qilib, seldereyli sho'rva 100 g uchun atigi 26 kkal, oshqovoqli sho'rva esa 49 kkalni tashkil qiladi va agar siz sabzavotlarni qovurmasangiz, unda kaloriya miqdori 27 kkalgacha tushadi.
1. Selderey sho'rva
Tarkibi:
- 100 g selderey ildizi;
- 3 ta sabzi;
- 1 ta yashil bulg'or qalampiri;
- 3 ta katta piyoz;
- 3 ta pomidor;
- 200 g qushqo'nmas loviya;
- 750 ml pomidor sharbati;
- 1 ta katta ko'kat;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra
Tayyorlanishi:
Hammayoqni ingichka chiziqlar bilan maydalang, loviyani 2-3 sm bo'laklarga, qolgan sabzavotlarni o'rta kubiklarga bo'ling. Har bir narsani kastryulga soling, sharbat bilan to'ldiring, tarkibini to'liq qoplashi kerak, agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq suv qo'shing.
O'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling, so'ngra qopqog'ini yoping, olovni past darajaga tushiring va yana 5 daqiqa pishiring.
Tug'ralgan o'tlar va ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.
2. Qovoq osh
Tarkibi:
- 200 g oshqovoq;
- 100 g qovoq;
- 1 sabzi;
- 2 ta shirin qalampir;
- 2 ta pomidor;
- 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- bir guruh ko'katlar;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Tayyorlanishi:
Piyoz va 1 ta shirin qalampirni mayda kubiklar bilan kesib oling, o'simlik yog'iga och oltin ranggacha qovuring.
Pomidor bundan mustasno, qolgan sabzavotlarni kublar yoki tilim bilan kesib oling. Pomidorlarni kastryulga soling, suv bilan yoping (taxminan 1, 5 - 2 litr) va yarim pishganicha qopqoq ostida past haroratda pishiring. Pomidorlarni bo'laklarga joylashtiring, 10 daqiqa davomida pishiring.
Keyin qovurilgan va to'g'ralgan o'tlarni sho'rvaga soling, ta'mga ko'ra tuz va murch qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar yana 5 daqiqa pishiring.
