Couscous - bu juda nozik ta'mga ega mazali don. Agar siz hali sinab ko'rmagan bo'lsangiz, unda apelsin va bodom bilan kuskusning o'ziga xos sharqona taomini tayyorlang. Bu ajoyib ta'mga aylanadi, sharq oshxonalarini sevuvchilar buni qadrlashadi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 350 g kuskus;
- - 350 ml sabzavotli bulon;
- - 100 g bodom;
- - 40 g mayiz;
- - 10 ml o'simlik moyi;
- - halqalarga kesilgan yashil piyoz tuklari;
- - qora qalampir;
- - tug'ralgan piyoz;
- - tuz;
- - bir chimdik maydalangan qalampir;
- - uchta chinnigullar kurtaklari;
- - dolchin tayoqchasi;
- - yashil bolgar qalampiri;
- - bitta to'q sariq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Apelsin ustiga qaynoq suv quying, so'ngra ziravorni maydalang va pulpadan barcha sharbatni siqib oling. Bolgar qalampirini yuving, maydalang, dastani urug'lar bilan olib tashlangandan keyin.
2-qadam
Bodomni maydalab maydalab, mayda qilib yog 'bilan qovuring, bodomga bolgar qalampiri va tug'ralgan piyoz qo'shing, yana uch daqiqa qovurishni davom eting.
3-qadam
Bulyonni to'kib tashlang va mayizni, ziravorlarni, qalampirni, apelsin sumkasini panga soling, apelsin sharbatini quying. Aralashmaning qaynatilishini kuting.
4-qadam
Kastryulga kuskusni tushiring, qalampir, ta'mga tuz qo'shing va pishirib, sekin olovda yopiq holda, besh minut ichida, endi. Kuskus tezda pishiradi.
5-qadam
Hububotni vilkalar bilan yaxshilab bo'shating va xizmat qilishdan oldin yashil piyoz halqalariga seping. Issiq xizmat qiling. Kuskusni apelsin bilan pishirish uchun o'ttiz daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi, har bir xizmatda 315 kaloriya.
