Ushbu tortni tayyorlash usuli "Clafouty" ga o'xshaydi. Clafoutis - frantsuz tilidan "to'ldirish" deb tarjima qilingan. Siz pirogni nafaqat an'anaviy olma yoki mevalar bilan, balki greyfurt bilan to'ldirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 ta greyfurt;
- - 3 ta tuxum;
- - yarim stakan shakar;
- - 2/3 stakan sut;
- - bir stakan qaymoq;
- - bir stakan un;
- - bir stakan greyfurt sharbati;
- - konyak qoshig'i;
- - 3 qoshiq asal.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Greypfrutni tozalang, faqat pulpani kesib oling va alohida idishga o'tkazing.
2-qadam
Uchta tuxumni alohida idishga soling va mikser bilan urting. Tuxumlarni alyuminiy idishda urish mumkin emas, aks holda oqlar kul rangga aylanadi. Lazzatni ochish uchun yarim stakan shakar va bir chimdik tuz qo'shing. 2/3 stakan sut va bir stakan qaymoq tushiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Aralashtirganda, krep xamirining zichligiga un qo'shing.
3-qadam
Pishiriladigan idishni oling, tort yoqilmasligi uchun uni moy bilan yog'lang. Greypfrutni qolipning pastki qismiga qo'ying. Xamirni yuqori qismiga to'kib tashlang. Shaklning 2/3 qismini to'ldiring, chunki pirojnoe ko'tariladi. Pishiriqni 180 ° C gacha qizdirilgan pechga 40-45 daqiqa davomida soling.
4-qadam
Sos uchun bir stakan greypfrut sharbatini olib, pechka ustiga qizdiring. Bir qoshiq konyak qo'shgandan so'ng, sousni taxminan 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Uch osh qoshiq asal qo'shing va u butunlay erimaguncha aralashtiring.
5-qadam
Pirogni chiqarib oling, shakar shakariga seping va sous bilan xizmat qiling.
