Pithiviers - bu frantsuz oshxonasi taomidir. Bu juda engil, mazali, havodor bo'lib chiqadi. Ushbu ajoyib pirojniyni iste'mol qilishdan voz kechish mumkin emas.
Bu zarur
- - 400 g un
- - 410 g sariyog '
- - 1 choy qoshiq tuz
- - 125 g suv
- - 70 g shakarli shakar
- - 1 stakan bodom
- - 2 ta tuxum
- - 1 osh qoshiq. ROM
- - shakar shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Birinchidan, sariyog'ni kublar bilan kesib oling. Keyin uni un bilan aralashtiring va maydalaguncha blenderda maydalang.
2-qadam
Tuzni suvda eritib oling. Va asta-sekin 1 osh qoshiq qo'shing. l. xamir to'pga yig'ilib, maydalanmaguncha un aralashmasiga. Xamirni plastmassaga o‘rab, sovuq joyda 15-20 daqiqaga qo‘ying.
3-qadam
Xamirni tortib oling va qalinligi 1-1,5 sm bo'lgan to'rtburchakka o'ting. Hamirni ingl. 3 qismga bo'ling. Xamirning pastki uchdan bir qismini markazga katlayın va yuqori qismi bilan yoping. Xamirni 90 daraja burab, to'rtburchaklar shaklida aylantiring, so'ngra uni to'rtburchakka burang va yoyib chiqing, yana bir marta takrorlang.
Xamirni polietilen plyonkaga o‘rab, sovuq joyda 2-2,5 soat davomida saqlang.
4-qadam
To'ldirishni tayyorlang. 60 g shakar va sariyog'ni ko'pirtiring. 50 g un, rom, maydalangan bodom, tuxum qo'shing va yana 3-5 daqiqa urting. Massani yoyilmasligi uchun uni muzlatib qo'ying.
5-qadam
Xamirni 2 ta teng bo'lakka bo'ling va qalinligi 5-7 mm. Ikkita doirani kesib oling. Bir doira qirralarini tuxum bilan yog'lang. To'ldirishni markazga qo'ying va ikkinchi doira bilan yoping. Pishirish paytida bug 'chiqishi uchun xamirni pichoq bilan teshik qiling.
6-qadam
Tuxumni pirojniy ustiga surtamiz. Pechni 180 darajaga qizdiring, pirogni qo'ying va taxminan 40-50 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring.
7-qadam
Tortga shakar shakarini seping va xizmat qiling.
