Eng keng tarqalgan qiyma go'shtli taomlardan biri bu kotletlar. Odatdagi menyuingizni diversifikatsiya qilish uchun maydalangan go'sht yoki kartoshka va go'shtli kostryulkalar bilan to'ldirilgan ochiq pirog tayyorlab ko'ring. Qanday bo'lmasin, sizga maydalangan go'shtni to'ldirish kerak.
Bu zarur
-
- 250-300 g kam yog'li qiyma,
- 1 katta piyoz
- 30-40 g sariyog 'yoki margarin
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/2 choy qoshiq marjoram
- bazil
- 2 ta yashil qalampir podasi yoki 1-2 ta mayda konservalangan bodring
- 1 stakan bulon
- 1 osh qoshiq. bir osh qoshiq non sinishi
- 100 g pishloq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma go'shtni tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun avval muzlatgichda yotgan bo'lsa, uni muzdan tushiring. Go'shtni xona haroratida yoki muzlatgichda muzdan tushirish yanada foydali bo'ladi. Ammo vaqtingiz yetmasa, mikroto'lqinli pechdan foydalaning.
2-qadam
Piyozning boshini tozalang va o'tkir pichoq bilan maydalang. Yog 'yoki margarinni skovorodkada qizdiring va undagi piyozni olguncha qizartirib oling. Piyozga qiyma soling, hammasini yaxshilab aralashtiring va qovuring. Go'sht qizg'ish rangini yo'qotguncha qovuring. Qovurish paytida maydalangan go'shtni doimo aralashtirish kerak.
3-qadam
Qalampir yoki bodringni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Ularning qiyma go'shtini qo'shing. Nonlarni bir xil idishga soling va bir stakan bulonga quying. Barchasini yaxshilab aralashtiring va go'sht yumshoq bo'lguncha qovuring.
4-qadam
Skovorodni issiqdan olib tashlang. To'ldirgichni plastinka ustiga qo'ying va salqin. Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sovutilgan to'ldirishni pishloq bilan birlashtiring. To'ldirishingiz tayyor.
