Uzum qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ammo faqat o'n to'qqizinchi asrda, olimlar uning kimyoviy tarkibini o'rganishganda, unga rasmiy ravishda dori maqomi berilgan. Evropada hatto tibbiyotda yangi yo'nalish - ampeloterapiya - uzum mevalari bilan davolash shakllandi. Va Frantsiyada Uzumni davolash federatsiyasi ochildi.
Vitaminlar va boshqalar
Uzumning foydali xususiyatlari faqat vitaminlar mavjudligi bilan chegaralanmaydi. Ushbu mahsulotda vitaminlar etarli darajada ko'p bo'lsa-da. Uning tarkibida S vitamini, A vitamini va deyarli barcha B guruhi mavjud, shuningdek E, PP va beta-karotin vitaminlari mavjud.
Bundan tashqari, uzum makro va mikroelementlarga boy. Uning tarkibida kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor, oltingugurt, temir, mis, rux, yod, marganets, xlor va boshqa elementlar mavjud.
Bundan tashqari, tarkibida organik kislotalar mavjud: glyukonik, tartarik, molik, limonli, sukkinik va oksalik. Bundan tashqari, ushbu berry tarkibida og'ir metallarni tanadan olib tashlaydigan pektin mavjud.
Ilova
Kaliy miqdori yuqori bo'lganligi sababli, uzum yadrolari uchun tavsiya etiladi. Bundan tashqari, u anemiya uchun ko'rsatiladi, chunki tarkibidagi temir gemoglobin darajasini oshiradi.
Organik kislotalar, shakar va tsellyuloza tarkibida bo'lganligi sababli, uzum oshqozon va butun oshqozon-ichak trakti uchun laksatif va tonikdir.
Kislotalar, shuningdek, ushbu reza mevasining ekspektor ta'sirini ham tushuntiradi. Uzumning mevasi balg'am va yo'talni ajratishni osonlashtiradi. Ular bronxit, tomoq og'rig'i va nafas olish katarasini davolash uchun tavsiya etiladi.
Tarkibidagi antioksidantlar xolesterolni bloklaydi va qon tomirlarini tozalaydi. Uzumni qabul qilish stress va jismoniy ishlarga chidashni osonlashtiradi.
Ammo uzumning mashhurligining asosiy "siri" tarkibidagi fruktoza va glyukoza hisoblanadi. Undagi qandlar darhol qon oqimiga kirib, qon tomirlarini kengaytiradi va metabolizmni tezlashtiradi. Shu sababli, o'tgan asrda frantsuzlar uzum federatsiyasida uzum bilan ko'plab turli kasalliklarni davolashdi.
Va hozirgi asrda olimlar yana uzumni o'rganishga kirishdilar va unda qiziqarli antioksidant bo'lgan resveratrolni topdilar. Bu safar biz faqat qizil uzum haqida gaplashamiz. Agar bir oy davomida teringizni qizil uzum bilan boqsangiz, yangi teri hujayralarining ishlab chiqarilishi 24 foizga oshadi. Endi uzum qarishning oldini olish va terini mo''jizaviy ravishda yoshartirish uchun nafaqat ichki, balki tashqi tomondan ham qo'llaniladi.
Foydali uzum, har qanday dori kabi, kontrendikatsiyaga ega. Oshqozon yarasi (tarkibida juda ko'p kislotalar bo'lgani uchun) va semirishga moyil bo'lgan odamlar (uzum juda yuqori kaloriyali mahsulot) taqiqlanadi. Kislota tufayli tish shifokorlari uzumni iste'mol qilgandan keyin tishlarni yuvish yoki og'zingizni suv bilan yuvish tavsiya etiladi, chunki kislota tishlarning parchalanishi uchun katalizator hisoblanadi.
