Midiya go'shti oqsil miqdori bo'yicha mol go'shti va baliqdan oshib ketadi. Shuning uchun ular parhez mahsulotlar deb tasniflanadi. Bundan tashqari, midiya faqat toza dengiz suvlarida yashaydi. Ushbu mahsulotni dietangizga qo'shsangiz, sog'lig'ingizni yaxshilaysiz. Midiya mahsulotining ta'mini yaxshilash uchun turli xil souslar bilan xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
-
- Bechamel sousi:
- sariyog '- 50 g
- un - 50 g
- sut - 250 ml.
- Pomidor sousi:
- sarimsoq
- zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- quruq oq sharob - 100 ml
- tomat pastasi.
- Kremsi sarimsoq sousi:
- piyoz - 2 bosh
- sariyog '- 50 g
- zaytun moyi - 1 osh qoshiq
- oq sharob - 100 ml
- qaymoq - 100 ml
- ko'katlar
- sarimsoq.
- Achchiq sous:
- chili sousi
- sarig'i
- soya sousi
- qayta ishlangan pishloq.
- Morne sousi:
- sut - 500 ml
- un - 40 g
- yog '- 40g
- muskat yong'og'i
- sarig'i
- qaymoq - 100ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bechamel sousi. Yog 'suv hammomida eritib oling. Unga un qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Doimiy aralashtirib, sut qo'shing. Qat'iylik quyultirilgan sutga o'xshash bo'lishi kerak. Tuz va qalampir bilan mavsumni.
2-qadam
Pomidor sousi. Sarimsoqni press orqali o'tkazing, ozgina zaytun moyiga soling. Quruq oq sharob va qaynab turgan midiya ichida qolgan suvni qo'shing. Taxminan 5 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasini qo'shing va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin tuz va murch seping.
3-qadam
Kremsi sarimsoq sousi. Piyozni mayda maydalang. Yog 'va zaytun moyi bilan skovorodni qizdiring. Oltin jigarrang bo'lguncha piyozni qovuring. Quruq oq sharobni to'kib tashlang, u bug'lanib ketguncha kuting. Keyin qalinlashgunga qadar doimo aralashtirib, qaymoq qo'shing. Pechni o'chiring. O'tlarni mayda maydalab, sarimsoqni press orqali o'tkazing va sousga qo'shing. Aralashtiring va yoping.
4-qadam
Achchiq sous. Bir osh qoshiq soya sousini bitta sarig'i bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Chili sousini qo'shing. Aralashga eritilgan pishloq soling. Keyin uni pechka ustiga qo'ying. Sosni sekin olovda qizdiring va doimo aralashtiring. Pishloq erishi kerak, ammo sarig'ini qaynatishiga yo'l qo'ymang. Aralash silliq bo'lganda, sous tayyor bo'ladi. Faqat issiq iste'mol qiling. Sovutganda ta'm yo'qoladi.
5-qadam
Morne sousi. Yog 'eritib, un qo'shing. Keyin sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Tuz bilan tuzlang va bir chimdim muskat yong'og'ini qo'shing. Issiqlikni kamaytiring. Yarim stakan qaymoq tushiring. Issiq qiling va ta'mga qarab maydalangan pishloq qo'shing. Uchta sarig'ni alohida idishda bir necha osh qoshiq qaymoq bilan siltang. Olingan aralashmani sousga to'kib tashlang. Qat'iylik qalin bo'lishi kerak. Midiyalarni pishirish varag'iga qo'ying va ustiga sous soling. Oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
