Agar siz pishirishni yaxshi ko'rsangiz, pishiring, keyin daftaringizga sabzi bilan pirog tayyorlashning navbatdagi retseptini yozing. Nonushta yoki kechki ovqat uchun choy bilan yaxshi mos keladigan yoqimli noziklik.
Bu zarur
- Kerakli: 100-110 gr o'rtacha sabzi,
- 100 g jigarrang shakar (oq shakar ham ishlatilishi mumkin),
- 100 gramm qovurilgan findiq, maydalagichga maydalangan,
- Xona haroratida 100 gramm yumshoq sariyog '(pishirishdan bir-ikki soat oldin muzlatgichdan oling),
- 4 osh qoshiq. qaymoq 10%,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq Amaretto (siz konyak, boshqa likyor qo'shishingiz yoki hatto bu tarkibsiz ham qilishingiz mumkin),
- 100 gramm un + yarim choy qoshiq pishirish kukuni,
- 2 osh qoshiq. asal qoshiqlari va 30 gramm sariyog '- asal sir uchun,
- dolchin, kardamom, muskat yong'og'i - har birini chimchilab,
- kunjut urug'lari - bezatish uchun (siz maydalangan yong'oq bilan almashtirasiz yoki bezamaysiz),
- bir oz sariyog 'va un - pishiriladigan idishni sepish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uchta sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, unga ozgina smetana yoki qaymoq qo'shing, aralashtiring va 10 daqiqa turing.
2-qadam
Findiqni maydalagichga qadar maydalagichga soling.
3-qadam
Chuqur idishda iliq sariyog'ni jigarrang shakar bilan aralashtiring, sarig'ini qo'shing va aralashtiring. Pishirish kukuni bilan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. 2 osh qoshiqni to'kib tashlang. qoshiq qaymoq va yana aralashtiramiz.
4-qadam
Xamirga sabzi va yong'oq qo'shing, yana 2 osh qoshiq. qaymoq qoshiqlari, 1 osh qoshiq. qoshiq Amaretto, ziravorlar va yana bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
2 ta sincapni kuchli cho'qqilarga qadar bir chimdik tuz bilan urting.
6-qadam
Sabzi xamiriga muloyimlik bilan oqsillarni qo'shing: xamirni engillashtirish uchun oqsillarning birinchi yarmi, keyin qolgan yarmi. Biz oqsillarning pufakchalari yorilib ketmasligi uchun uzoq vaqt aralashmaymiz.
7-qadam
Biz xamirni qolipga yoyib, sariyog 'bilan surtamiz va un bilan sepamiz. Xamirning o'rtasida, xamir pechda ko'tarilganda, slayd shaklida o'smaydi, balki qobig'ining umumiy darajasi bilan tenglashishi uchun biz kichik tushkunlikni hosil qilamiz.
8-qadam
Biz pirogni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishguncha pishiramiz (men 26 sm shaklga ega edim, shuning uchun pirojnoe 40 daqiqa davomida pishirilgan; agar shakli diametri kichikroq va balandligi balandroq bo'lsa, unda u ko'proq vaqt talab qiladi).
9-qadam
Sovutilgan tortni asal sir bilan yoping. Sir uchun, asalni sariyog 'bilan eritib, ko'pikli aralashmaning bir necha daqiqa terlashini kutib turing va uni birdan pirogga to'kib tashlang. Biz sirni tezda tekislaymiz - u tezda qattiqlashadi va shuning uchun bir daqiqadan so'ng uni kek ustiga bir tekis qilib tekislash qiyin bo'ladi. Sirning ustiga kunjut urug'ini seping.
