Yahudiylar tomonidan birinchi marotaba tayyorlangan atıştırmalık Forshmak - bu og'izni sug'oradigan pate, uni maydalangan non po'stlog'iga yoki mustaqil taom sifatida tarqatish mumkin.
Bu zarur
- - 4 ta ozgina tuzlangan seld, o'rtacha hajmi;
- - har qanday qattiq pishloqdan 100 gramm;
- - o'rtacha 7 ta kartoshka tupi;
- - 2 dona. tovuq tuxumlari;
- - 1 piyoz, tarjixon katta;
- - 1 ta o'rta kattalikdagi nordon olma;
- - 1 sabzi;
- - 1 ta kichik piyoz yashil piyoz;
- - 300 gramm kam yog'li smetana;
- - 100 millilitr sut;
- - 1 osh qoshiq sariyog ';
- - 1 osh qoshiq non po'sti;
- - 1 choy qoshiq shakar qum;
- - 200 gramm oq non;
- - qo'pol tuz va qora murch - ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ular kartoshkani yuvib, formasida qaynatib, keyin sovitib, po‘stlog‘idan tozalab, o‘rtacha kattalikdagi kubiklarga bo‘yashadi.
2-qadam
Ular seldni ichakdan olib, boshini va suyaklarini kesib tashladilar, so'ngra uni oqava suvda yaxshilab chayib, sutga bir soatga qo'yishdi. Vaqt o'tganidan keyin filetani ajratib oling va uni mayda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Sabzi yaxshilab yuviladi, qaynatiladi, keyin tozalanadi va qo'pol qirg'ichga suriladi.
4-qadam
Piyoz tozalanadi, keyin yuviladi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Olma ham yuvilib, ikkiga bo'linib, yadrodan o'tkaziladi va qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
5-qadam
Non sutga solinadi. Yashil piyoz yuviladi va mayda to'g'raladi. Tuxum qaynatiladi, tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi. Pishloq juda qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi.
6-qadam
Sichqonchani piyoz bilan aralashtiring, tuxum, sabzi, olma, kartoshka va non qo'shing. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring, tuz, qalampir, shakar, smetana qo'shing va yana aralashtiring.
7-qadam
Olingan massa qolipga yoyilib, oldindan yog 'bilan surtiladi va non bo'laklariga sepiladi. Ustiga maydalangan pishloq seping va o'ttiz daqiqa davomida 200oS gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
8-qadam
Forshmak dasturxonga ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan va ustiga yashil piyoz bilan bezatilgan.
