O'simliklar bilan pishirilgan tovuq - bu universal taom. Siz butun tovuqni pishirishingiz yoki alohida qismlarini pishirishingiz, tovuqni o'tlar bilan to'ldirishingiz yoki xushbo'y quruq o't po'stlog'i bilan pishirishingiz mumkin. Siz qancha odamni ovqatlantirmoqchi ekanligingizga, qushning qaysi qismlariga xizmat qilishni xohlayotganingizga, ovqat tayyorlashga qancha vaqt sarflashga tayyorligingizga qarab retseptni tanlashingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, idish-tovoq ham oilaviy ovqatga, ham bayramona stolga mos keladi.
Bu zarur
-
- Tovuq
- limon va o'tlar bilan to'liq pishirilgan
- Taxminan 2 kg og'irlikdagi 1 ta tovuq go'shti;
- 2 ta o'rta piyoz;
- 1 bosh sarimsoq;
- 2 sabzi;
- 2 dona selderey;
- 1 limon;
- 100-150 g aromatik o'tlar (bibariya)
- donishmand
- kekik
- chervil va boshqalar.
- ta'mi)
- zaytun moyi
- tuz
- Qalapmir.
- Tovuq oyoqlari yangi o'tlar qobig'ida
- 8 ta tovuq tayoqchasi;
- 300 g qobiqsiz oq non
- biroz eskirgan;
- Har bir tug'ralgan maydanozdan 3 osh qoshiq
- marjoram
- estragon
- kekik va bibariya barglari;
- 100 g sariyog ';
- 2 tish sarimsoq;
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limon va o'tlar bilan to'liq pishirilgan tovuq go'shti
Ovqat pishirish uchun muzlatilgan emas, balki sovutilgan o'rtacha qoplamali tovuqni tanlang. Ovqat pishirishni boshlashdan yarim soat oldin qushni muzlatgichdan chiqarib oling. Pechni 240C ga oldindan qizdiring.
2-qadam
Sabzavotlarni yuving, lekin ularni tozalamang. Sarimsoqni chinnigullar ichiga ajrating. Sabzi, piyoz va seldereyni katta bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni qovurilgan idishga soling va zaytun moyiga seping.
3-qadam
Tovuqni yog ', dengiz tuzi va yangi maydalangan qalampir bilan yaxshilab silang. Limonni mikroto'lqinli pechga 30-40 soniya qo'ying - bu ko'proq sharbat beradi. O'simliklarni yuving va quriting. Tovuq ichiga limon va o'tlarni joylashtiring. Parrandani ko'kragini pastga qarab, sabzavotli broylerga joylashtiring. Qovurilgan idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va olovni 200C ga kamaytiring. Taxminan bir yarim soat davomida pishiring.
4-qadam
Qushni pechdan olib tashlang, folga bilan yoping va 10-15 daqiqa davomida dam oling. Shu vaqt ichida siz sousni tayyorlashingiz mumkin.
5-qadam
Tovuq oyoqlari o'simlik qobig'ida
Eritilgan sariyog ', tug'ralgan sarimsoq, 1 choy qoshiq tuz va 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qalampir bilan tuzlamoq tayyorlang. Har bir o'simlikning 1 osh qoshig'ini joylashtiring. Shinalaringizni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va muzlatgichda 1 soat - 45 daqiqa davomida marinatlang. Pishirishga tayyor bo'lishdan 15 daqiqa oldin, tovuqni olib tashlang va xona haroratida ozgina isitib oling.
6-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi vositadan foydalanib, ozgina eskirgan nondan maydalangan nonlarni pulsini oling. Nonni tuz, qalampir va qolgan o'tlar bilan birlashtiring. Pechni 200C ga oldindan qizdiring.
7-qadam
Chuqur pishirish varag'ini yog 'bilan yog'lang. Har bir tovuq bo'lagini nonga botirib, pishirish varag'iga qo'ying. Tovuq bo'laklari juda qattiq bo'lmasligi kerak. Baraban tayoqchalarini oltin ranggacha 1 soat davomida pishiring.
