Qattiq ish kunidan keyin mazali suvli biftek bilan nimani taqqoslash mumkin? Xushbo'y ziravorlar tarkibida yaxshi tayyorlangan go'sht bo'lagi sizni tezda to'ldiradi va ko'nglingizni ko'taradi. Qovurish natijasida suvli va yumshoq bo'lib qolishi uchun go'shtni qayta ishlashning bir necha yo'li mavjud.
Bu zarur
-
- bel (cho'chqa go'shti);
- quritilgan ziravorlar: reyhan
- bibariya
- estragon
- kekik;
- qora va xushbo'y qalampir no'xati;
- tuz;
- zaytun moyi;
- yashil choy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Choynakni qaynatib oling va suvni 90 darajaga qadar soviting (bu 5-7 minut). Choy barglarini stakanga to'kib tashlang (paketda ko'rsatilganidek), issiq suv bilan to'ldiring va uni qopqoq ostida o'n daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Go'shtni bifteklarga bo'linib, har birini yaxshilab yuvib tashlang, mayda suyaklarni olib tashlang va maxsus go'sht bolg'asi bilan urib oling.
3-qadam
Tegirmonda ikkala qalampirni maydalang va aralashtiring. Har bir go'sht qismini tuz va qalampir aralashmasi bilan yaxshilab silang.
4-qadam
Tayyorlangan bifteklarni idishga soling va ustiga pishgan choy soling. Go'shtni 30-50 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.
5-qadam
Zaytun moyi bilan yuqori haroratda skovorodkani yaxshilab isitib oling (2,5-3 daqiqa davomida). Go'sht bifteklarini ustiga qo'ying. Go'shtning bir tomonini 3 daqiqa davomida qovuring, so'ng aylantiring va ikkinchi qismini bir xil miqdordagi panjara qiling.
6-qadam
Bu vaqtdan so'ng, bifteklarni quruq ziravorlar bilan seping, aylantiring va boshqa tomonni ziravorlang. Keyin go'shtni har 2 daqiqada aylantiring, uni tayyor holatga keltiring, ya'ni oltin jigarrang bo'lguncha.
7-qadam
Steyklar tayyor bo'lgach, olovni o'chiring va go'shtni bir necha daqiqa davomida issiq skovorodkada o'tirib, xizmat qiling.
