Sharbatli qarsillab pishirilgan biftek ajoyib va to'yimli kechki ovqat bo'lib, uni eng noaniq oshpaz ham bir necha daqiqada tayyorlashi mumkin. Va bu taom sog'lig'ingizga zarar etkazmasligi uchun uni yog 'qo'shmasdan qovurishingiz kerak.
Bu zarur
- - cho'chqa go'shti bifteklari;
- - xantal;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taomni tayyorlash uchun qalinligi 2 sm dan oshmaydigan yangi yoki sovutilgan cho'chqa go'shti bifteklarini tanlang, shunda ular skovorodkada etarlicha tez qovuradilar va shu bilan birga suvli bo'lib qoladilar.
2-qadam
Go'shtni suv ostida yuving va peçete yoki mato bilan yaxshilab quriting. Shundan so'ng, uni har tomondan xantal bilan yaxshilab yoping. U bifteklarni qalin qatlam bilan yopishi tavsiya etiladi, keyin ular yaxshi marinadlanadi.
3-qadam
Bifteklarni chuqur idishga soling, yoping va muzlatgichga qo'ying. Ular kamida 2 soat, eng yaxshisi 3-4 soat davomida marinadlangan bo'lishi kerak. Ovqat pishirishdan yarim soat oldin ularni olib tashlang, shunda ular xona haroratiga etib boring, shunda bifteklar panada qotib qolmaydi.
4-qadam
Barcha xantalni bifteklardan olib tashlash uchun ozgina tuz qo'shing, quruq mato bilan ishlating. Keyin ularni issiq skovorodkaga joylashtiring, qopqog'ini yoping va har tomondan 3-4 daqiqa davomida katta olovda panjara qiling.. Xantalli tuzlamoq tufayli bu safar yaxshi tayyorlangan va shu bilan birga suvli biftekni pishirish uchun etarli bo'ladi.
5-qadam
Steyklarga hali ham issiq holda xizmat qiling. Ular uchun eng yaxshi garnitür sabzavotli salat yoki panjara qilingan sabzavotlar bo'ladi.
