Eng keng tarqalgan qo'ziqorinlardan biri shampinonlardir. Deyarli hamma joyda bu qo'ziqorinlarni tayyor, konservalangan holda topish mumkin, bu ta'mni pasaytirmaydi, ammo qo'ziqorinlar ovqat tayyorlashda hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi.
Qo'ziqorin va mozzarella bilan parhezli salat
Ushbu engil salat ishtahangizni o'ldirmaydigan ajoyib taom bo'ladi, ammo har qanday kechki ovqat uchun ajoyib boshlanish bo'ladi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
-1 qo'ziqorin konservalangan qo'ziqorin;
-3 dona. gilos pomidorlari;
-125 g Mozzarella pishloqi;
-1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
-1 choy qoshiq limon sharbati;
- bir guruh reyhan;
- maydalangan qalampir (qora, qizil).
Birinchidan, pomidorlarni yuving va ikkiga bo'ling. Agar ular juda go'shtli va "oqadigan" bo'lib chiqsa, o'rtasini chiqaring. Keyin tug'ralgan yarmlar moylangan qog'ozga yotqizilishi va 20 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuborilishi kerak.
Pomidor pishayotganda, mozzarellani katta kubiklarga bo'ling. Champignon idishini to'kib tashlang. Qo'ziqorinlarni va pishloqni birlashtiring. Zaytun moyini limon sharbati bilan aralashtiring, bir chimdik tuz qo'shing.
Pomidorni pechdan chiqarib oling va ozgina sovitib oling. Pishloq va qo'ziqorinlarni plitalarga qo'ying, ustiga pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan taqsimlang. Qora va qizil qalampir seping (tercihen tegirmondan, donalari kattaroq va yanada chiroyli joylashadi), sous moyi va limon sharbati bilan to'kib tashlang. Buning ustiga, kompozitsiyani reyhan barglari bilan bezang - va sizning salatingiz tayyor.
Neapolitan salat
Ushbu retsept salat yoki asosiy taom sifatida ishlatilishi mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
- 300 g makaron (tuklar bilan, tercihen italyancha, oqsil miqdori> 10);
- 150 g konservalangan qo'ziqorin yoki 300 g yangi;
- 300 g gulkaram;
- 150 g pishloq;
- 10 dona. zaytun;
-3 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- 1 osh qoshiq. balzamik sirka;
- 3 osh qoshiq. l. xantal;
- 1 ta kompyuter. piyoz;
- bir guruh ko'katlar;
- tuz, qora murch.
Birinchidan, makaron va gulkaramni qaynatib oling, agar qo'ziqorinlar yangi bo'lsa, ularni zaytun moyiga qovuring, ozgina tuzlang.
Asosiy ingredientlar pishayotganda, siz sousni qilishingiz mumkin. Xantal, zaytun moyi va balzam sirkasini yaxshilab ko'pirtiring. Aralashga tuz va qalampir qo'shing. Zaytun va ko'katlarni mayda maydalab, katta qismi bilan aralashtiring.
Tayyor makaronni gulkaram, mayda tug'ralgan piyoz, qo'ziqorin va maydalangan pishloq bilan birlashtiring. Olingan massani har bir qismga sous bilan quyib, issiq qilib berish mumkin.
Bemor uchun variant sifatida makaron va sousni aralashtirib, sovitish va ho'llash uchun bir necha soatga qoldiring. Qismlarni yangi o'tlar bilan bezatgandan so'ng, sovuq appetizer salatasi sifatida xizmat qiling.
