Chorizo - bu Portugaliya, Ispaniya va Lotin Amerikasi mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan sho'r cho'chqa kolbasasining xilma-xilligi. Shuningdek, ushbu kolbasani sotuvda bu erda topishingiz mumkin. Chorizo va kalamar mango sousi bilan to'ldirilgan ajoyib salat tayyorlaydi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 300 ml zaytun moyi;
- - 280 g kalmar;
- - 240 g yosh kartoshka;
- - 200 g mango;
- - 160 g konservalangan artishok;
- - 120 g salat aralashmasi;
- - 40 g xorizo;
- - qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yosh kartoshkani yuvib tashlang, ularni tozalash kerak emas. Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, har bir kartoshkani yarmiga bo'ling.
2-qadam
Mango pulpasini blender yordamida pyure qiling, unga 280 ml zaytun moyi qo'shing, aralashtiring. Mango sousi tayyor.
3-qadam
Kalamarni tozalang va har bir konservalangan artishokni oltita bo'lakka bo'ling. Xorizoni ingichka bo'laklarga kesib oling. Kartoshkani, artishokni va kalamarni tuz va qalampir, lekin hali bir-biriga aralashtirmang.
4-qadam
Issiq qovurilgan idishga bir qoshiq zaytun moyi qo'shing, kartoshkani artishok bilan qovuring, bir necha daqiqadan so'ng kalamar qo'shing va yana bir daqiqadan so'ng kolbasa qo'shing. Pechkada bir daqiqaga qoldiring, olovni o'chiring.
5-qadam
Mango va sariyog 'sousini plastinka ustiga qo'ying, idishning tarkibini to'ldiring. Salat aralashmasini (makkajo'xori, arugula, friz, radicchio) salat ustiga qo'llaringiz bilan yirtib tashlang. Kalamar va xorizo salati tayyor.
