Solyanka - bu rus oshxonasida mashhur taom. Asosiy sir - bu tuzlangan bodring va turli xil go'shtlar. Siz hayolingizni yoqishingiz va juda mazali aralash hodgepodge tayyorlashingiz mumkin!
Bu zarur
- - suv 4 l;
- - suyakdagi buzoq go'shti 1 kg;
- - dudlangan tovuq oyog'i 1 dona;
- - kartoshka 3 dona;
- - oq karam 300 g;
- - sabzi 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - tuzlangan bodring 4 dona;
- - qo'ziqorinlar 150 g;
- - konservalangan pomidor 400 g;
- - dudlangan salam 300 g;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 3-4 dafna yaprog'i;
- - tuz;
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Suvni yirtqichlardan tushiring va qaynatib oling. Buzoqni yaxshilab yuvib tashlang va qaynoq suvga soling. Terini oyog'idan oling va buzoq bilan panga soling. Tovuqni suyaklardan ajrating va bir chetga qo'ying.
2-qadam
Go'shtni qaynatib oling, ko'pikni, tuzni olib tashlang va 1 soat davomida pishiring. Sabzavotlarni tozalang, sabzi chiziqlar bilan kesib oling, piyozni kesib oling va kartoshkani kublar bilan kesing. Hammayoqni mayda maydalang. Qo'ziqorinlarni yuving, tozalang va bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni tozalang va maydalang.
3-qadam
Bodringni tozalang va mayda maydalang. Dudlangan oyoqlarni va salamni kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Tayyorlangan buzoqni bulondan olib tashlang va salqinlang. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Bulyonni tortib oling, suv qo'shing, qaynatib oling, karamni tushiring va pishganicha pishiring. Qovurilgan idishda piyozni sabzi bilan, so'ngra qo'ziqorinlarni bir xil yog'da qovuring. Hammayoqni yirtqichlardan piyoz, sabzi, kartoshka, pomidor, qo'ziqorin va bodring qo'shing. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin tovuq go'shti, salam, buzoq go'shtini hodgepodge ichiga soling. Hodgepodge 20 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
