Füme go'shtli qaymoqli bodring sho'rva - bu noodatiy va mazali birinchi taom. Sho'rva tez va oson tayyorlanadi. Bir porsiya sho'rva tarkibida 265 kkal mavjud. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 4 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - dudlangan go'sht (pastırma) - 200 g;
- - bodring - 2 dona;
- - piyoz - 1 bosh;
- - qaymoq (33%) - 200 g;
- - sariyog '- 30 g;
- - suv (yoki sabzavotli bulon) - 500 ml;
- - quruq oq sharob - 100 ml;
- - arpabodiyon ko'katlar - 30 g;
- - limon - 1 dona;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq;
- - maydalangan qora murch - chimdik;
- - muskat yong'og'i (maydalangan) - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Sariyog'ni chuqur yirtqichlardan eritib oling, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Bodringni suv bilan yuvib tashlang, uzunasiga yarmiga bo'ling. Urug'larni olib tashlang (sizga kerak bo'lmaydi). Bodringni qalin yarim halqalarni kesib oling.
3-qadam
Bodringni qovurilgan piyoz bilan birlashtiring, sharob qo'shing. Aralashmani sekin olovga qo'ying va suyuqlikning katta qismi bug'lanib ketguncha qaynatib oling. Keyin qaymoq va suvni to'kib tashlang. Sho'rvani yana 15-20 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Sho'rvani blender bilan maydalaguncha maydalang. Tuz, murch bilan ziravor qiling, muskat yong'og'ini qo'shing.
5-qadam
Füme go'shtlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yashillarni mayda maydalang. Bir oz sho'rva dasturxonga soling, ustiga dudlangan go'sht somonini soling, limon sharbati quying va o'tlar seping. Ovqat tayyor!
