Barcha sho'r sevuvchilar uchun ajoyib appetizer. Ushbu qo'ziqorinlarga qovurilgan non bilan xizmat qilish mumkin. Qo'ziqorinlar muzlatgichda qattiq idishlarda etti kundan ortiq saqlanadi.
Bu zarur
- - 1 kg mayda qo'ziqorin;
- - 400 ml tovuq suvi;
- - 12 tish sarimsoq;
- - 4 st. zaytun moyi, asal, balzam sirkasi qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq maydalangan chili;
- - kekikning 4 ta novdasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, ularni qog'oz sochiqqa qo'ying va quriting. Keyin qo'ziqorinlarning oyoqlarini shlyapalar bilan bir tekis qilib qo'ying. Oyoqlarning o'zi talab qilinmaydi, lekin siz ularni tashlamasligingiz kerak - keyinroq ular bilan biror narsa pishirishingiz mumkin.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang, bo'laklarga bo'ling yoki chinnigullarni buzilmasdan qoldiring - qaysi birini afzal ko'rsangiz. Ammo sarimsoq chinnigullarini keng pichoqli pichoq bilan maydalash yaxshidir.
3-qadam
Zaytun moyini bir yirtqichlardan tushiring, uni isitib oling, qo'ziqorin qo'shing va 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovuring. Kekik va sarimsoqning butun novdalarini qo'shing va yana 2 daqiqa birga pishiring. 1 osh qoshiq chili kukuni va suyuq asal qo'shing. Achchiqni yaxshi ko'ring - keyin yana bir qoshiq chili qo'shib qo'ying. Barchasini aralashtiring.
4-qadam
Ushbu aralashmaning ichiga tovuq suvi va balzam sirkasini tushiring, olovni kamaytiring, sekin olovda 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin olovni o'chiring, qo'ziqorinni suyuqlikning o'zida sovushini qoldiring.
5-qadam
Asal va chili bilan marinadlangan tayyor shampinonlarni bulondan olib tashlang, salat idishiga o'tkazing va xizmat qiling. Agar siz marj bilan gazak tayyorlagan bo'lsangiz, unda qo'ziqorini ozgina bulon qo'shilgan toza idishlarga soling, mahkam yoping va muzlatgichda saqlang.
