Ajoyib baliq sho'rvasi - pomidor bilan pike perchidan juda yumshoq. Ushbu sho'rva birinchi taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Har qanday pike perch taomlari deyarli barcha sabzavotlar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 2 kg kakalik perch;
- - 5 dona. qizil pomidor;
- - 2 dona. piyoz;
- - 4 narsa. bir tish sarimsoq;
- - 100 g arpabodiyon ko'katlar;
- - 50 g qaymoq;
- - 1 ta kompyuter. qizil bolgar qalampiri;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pike perch baliq sho'rva uchun ushbu retseptni tayyorlash uchun eng yaxshisi butun baliqni olish kerak, ammo agar yo'q bo'lsa, shunchaki do'kondan baliq filetosini olishingiz mumkin. Asosiy narsa - baliq filetosini pishirishdan oldin yaxshilab muzdan tushirish. Baliqni yuving, tozalang, dumini va boshini kesib oling, lekin tashlamang. Qorin bo'shlig'ining pastki qismida kesma hosil qiling va ichini olib tashlang, yana yuving va qalinligi uch santimetrga bo'laklarga bo'ling. Qalampir va ozgina tuz bilan arting.
2-qadam
To'rt litrli bir yirtqichlardan suv quying, tuz va qaynatib oling. Piyoz va sarimsoqni tozalang, sarimsoqni ikkiga bo'lib kesib oling, piyozni qo'pol ravishda maydalab, suvga qo'shing. Baliqning boshi va dumini qaynoq suvga soling, qirq daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Ikkinchi piyozni mayda maydalang. Dereotu yuving, quriting va kesing. Pomidorlarni yuving va maydalang, qobig'ini tashlang. Sariyog'ni yaxshi isitiladigan idishda eritib, piyozni pishiring, pomidor qo'shing va o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling. Qalampirni yuving, tepasini va urug'ini olib tashlang, tilimga kesib oling va ozgina qovuring.
4-qadam
Tovaga sabzavot, qovurilgan va baliq filetosini qo'shing, yigirma daqiqa davomida pishiring. Yangi arpabodiyon va smetana bilan bezatilgan xizmat qiling.
