Qo'ziqorinlar salatlar va aperatiflarning juda mashhur tarkibiy qismidir. Tuzli, tuzlangan, qaynatilgan, qovurilgan - har qanday shaklda ular mazali va to'yimli, sabzavot, go'sht, jambon, pishloq, o'tlar bilan yaxshi birlashtiriladi. Shuning uchun qo'ziqorinli salatlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Bu zarur
"Nozik" salat uchun: - 200 g tuzlangan qo'ziqorin; - 300 g tovuq filesi; - 1 bosh qizil piyoz; - 4 ta tuxum; - 100 g qattiq pishloq; - mayonez; - ko'katlar. Andante salatasi uchun: - 300 g qaynatilgan til; - 300 yangi qo'ziqorin; - 250 g konservalangan qizil loviya; - 4 ta tuxum; - 150 g pishloq; - 1 granata; - ko'katlar; - ½ stakan tabiiy yogurt; - ½ choy qoshiq limon sharbati; - 1 tish sarimsoq; - tuz; - maydalangan qora murch. Sharqiy ertak salatasi uchun: - 250 g tovuq filesi; - 400 g yashil loviya; - 300 g shampinonlar; - 1-2 piyoz; - 1 ta qizil bolgar qalampiri; - 100 g qarag'ay yong'oqlari; - tuz; - maydalangan qora murch; - ta'mga ko'ra ziravorlar; - mayonez
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz "Tender" qo'ziqorinli salat bilan bayramona stolda an'anaviy aperitiflarni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. U tez va oson tayyorlanadi, ammo buning uchun tovuq ko'kragi va tuxumni oldindan qaynatish kerak.
2-qadam
Tuzlangan qo'ziqorinlarni go'sht maydalagichga aylantiring yoki maydalagichga maydalang. Piyozni yarim halqalarga, tovuqni esa kubiklarga bo'ling. Tuxumni mayda maydalang, qattiq pishloqni maydalang.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni, tovuq filetosini, qizil piyozni va tuxumni laganga yoki salat piyolasiga qo'ying, har bir qatlamga mayonez seping. Salatani maydalangan pishloq bilan seping va o'tlar bilan bezang.
4-qadam
"Andante" romantik nomi bilan o'ziga xos salat va qo'ziqorin, loviya, til va anorning g'ayrioddiy kombinatsiyasi mehmonlarni ajablantirishga yordam beradi. Qoramol tilini qaynatib oling, salqin, chiziqlar bilan kesing. Qo'ziqorinlarni tayyorlang: o'rmon qo'ziqorilarini yaxshilab yuvib tashlang, sho'r suvga qaynatib oling va qovuring, shunda qo'ziqorinlarni yoki istiridye qo'ziqorini chaying, maydalab qirg'ichga soling.
5-qadam
Anorni tozalang va uni don tarkibiga ajrating, konservalangan loviya suzgichga tashlang va suyuqlikni to'kib tashlang. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, qaynatib oling va tuxumni mayda maydalang.
6-qadam
Yoqilg'i quyish. Buning uchun shakarsiz tabiiy yogurtni limon sharbati bilan aralashtiring, maydalangan sarimsoq boshini qo'shing. Sosni ta'mga ko'ra tuz va qalampir bilan tuzlash mumkin.
7-qadam
Qo'ziqorinlarni, loviyani, tilni, anorni, tuxumni, pishloqni katta salat idishida birlashtiring, kiyintiring, aralashtiring va o'tlarga seping. Bundan tashqari, salat idishlarini qismlarga ajratib, sousni quyib, salatga xizmat qilishingiz mumkin.
8-qadam
Qishki tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib appetizer iliq salat "Sharqiy ertak" bo'lishi mumkin. Tovuq filetosini qaynatib oling, salqin va chiziqlar bilan kesing. Yashil loviyani yog'ga qovuring, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Qarag'ay yong'oqlarini skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda ozgina quriting.
9-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, maydalang va piyoz bilan qovuring. Qo'ziqorinlarga tovuq go'shti va loviya qo'shing, aralashtiring va 5-7 daqiqa qaynatib oling. Yong'oqni qo'shing va aralashmani yana 1-2 daqiqa ushlab turing, keyin ozgina sovib turing.
10-qadam
Bolgar qalampirini tozalang va yuving, chiziqlar bilan maydalang va qolgan ingredientlarga qo'shing. Barchasini, mavsumini ta'mga ko'ra mayonez, tuz va murch bilan aralashtiring. Salatani iliq qiling.
