Qo'ziqorinli tovuq salatasi zerikarli Olivierga yaxshi alternativ bo'ladi. Ushbu go'shtli appetizatsiya kam bo'lmagan darajada qoniqarli, bundan tashqari u turli xil qo'shimchalar bilan juda ko'p imkoniyatlarga ega. Siz turli xil souslar bilan sabzavot, ananas, o'rik, bodring qo'shilgan holda, tuzlangan yoki qovurilgan qo'ziqorin bilan qaynatilgan yoki dudlangan tovuq go'shti bilan salat tayyorlashingiz mumkin. Har qanday holatda, idish yumshoq va to'yimli bo'lib chiqadi.
Tuzlangan qo'ziqorin bilan qaynatilgan tovuq salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan tovuq go'shti - 400 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 200 g;
- konservalangan yashil no'xat - 150 g;
- qaynatilgan tovuq tuxumi - 3-4 dona;
- mayonez - 5 osh qoshiq. l.;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- ta'mga ko'ra tuz, qora murch.
Pishirish bosqichma-bosqich
Birinchidan, go'shtni pishiring, ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Salat uchun tovuq filesi va ko'krakni tanlash yaxshidir. Go'shtni pishirishdan keyin qolgan bulonni quyish kerak emas; uni boshqa idishlarni pishirish uchun ishlating.
Tuxumni kamida 8 daqiqa davomida suvda qaynatish kerak. Ular tik, qattiq bo'lishi kerak, ammo sarig'i qoraymasdan. Ovqat pishgandan so'ng, uni sovuq suv ostiga qo'ying. Bu sizga tuxumni tezda sovutish va oqsilni saqlab qolish bilan ularni osonlikcha tozalashga imkon beradi.
Tuzlangan qo'ziqorinlarni xohlagancha maydalang. Piyozni tozalang va maydalang. Sovutilgan tovuq go'shti va tuxumni mayda bo'laklarga bo'ling. Barcha ingredientlarni katta idishga joylashtiring va ingredientlarni, shu jumladan yashil no'xatni yaxshilab aralashtiring.
Salatani tuz va qalampir bilan tuzlang, sousni qo'shing va bir xillikka qadar aralashtiring. Tayyor ovqatni pishganingizdan so'ng darhol xizmat qiling, siz uni talab qilishingiz shart emas. Yuqoridan o'tlar va qolgan qo'ziqorinlar bilan bezang.
Asal qo'ziqorinlari va loviya bilan dudlangan tovuq salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- dudlangan tovuq go'shti - 350 g;
- tuzlangan bodring - 3-4 dona;
- konservalangan loviya (ixtiyoriy ravishda siz no'xat olishingiz mumkin) - 100 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 250 g;
- smetana yoki mayonez - 1/2 chashka;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Füme tovuqni kichkina kubiklar bilan kesib oling, barcha xaftaga, teriga va suyaklarga olib tashlang. Agar sizda parranda filesi bo'lsa yaxshi, bu go'sht eng yaxshi ishlaydi. Kichik bodringlarni doira shaklida, katta kubiklar bilan kesing.
Konservalangan loviya yoki no'xatni süzgeçte tashlang, mahsulotni yuving va qolgan ingredientlarga qo'shing. Kichik qo'ziqorinlarni salat ichiga butunlay soling va kattaroqlarini xohlagancha kesib oling.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling va aralashtiring, tuz, qalampir va mayonez qo'shing. Salatni salqin joyda 48 soatgacha tayyor holda saqlang. Bu darhol xizmat qilishi mumkin.
Tovuq, qo'ziqorin va bodringdan "Birch" salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq go'shti - 380 g;
- yangi champignons - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- tuxum - 6 dona;
- bezak uchun o'rik yoki zaytun;
- tuzlangan bodring - 250 g;
- ta'mga mayonez;
- maydanoz, arpabodiyon, yashil piyoz - ta'mga;
- tuz, ziravorlar.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Pishirilgan tovuq ko'kragini xona haroratida sovutib oling va maydalang, uni qo'llaringiz bilan mayda tolalarga parchalashingiz mumkin. Keyin uni bir tekis porsiya ustiga, tekis salat idishiga soling va sous bilan surtib oling.
Qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib oling va suyuqlik to'liq chiqmaguncha idishda yog 'bilan qovuring. Keyin ularga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing, ovqatni yana 8-12 daqiqa qaynatib oling. Bir oz sovib, tovuq ustiga yoyib, tuz va murch seping. Qo'ziqorinlarni mayonez bilan qoplashning hojati yo'q, ular moy tufayli allaqachon suvli.
Qo'ziqorinlarga mayda to'g'ralgan bodringni yoyib, sous bilan surtamiz. Tuxumni qaynatib oling va salqinlang. Tuxum oqini mayda qirg'ichdan o'tkazing, bir qismini bodring ustiga qo'ying, shuningdek mayonez bilan yoping. Sariqlarni maydalab, butun salat ustiga seping. Noto'g'ri tomonni niqoblash uchun qolgan oqsildan foydalaning.
Barcha qatlamlar yaxshi to'yingan bo'lishi kerak, shuning uchun salatni polietilen qopqoq yoki qopqoq bilan yoping va muzlatgichda 2-3 soatga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, salatning yuqori qismida mayin bilan oq qayin tanasini va novdalarini bo'yab, petrushka bilan daraxt barglarini yotqiz.
Oq magistralni mayda tug'ralgan zaytun bilan bezang. Agar hali ham qo'ziqorinlar qolsa, piyoz patlaridan o'tlarni tayyorlash paytida, qayin ostida ularni tozalang. Bezakdan so'ng, Birch salatini stolga berish mumkin.
Tovuq go'shti, qo'ziqorin va qaymoqli pishloqli salat salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- qaynatilgan tovuq ko'kragi - 300 g;
- yangi champignons - 250 g;
- yangi pomidor - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 3 dona;
- qaymoqli pishloq - 1 stakan;
- maydanoz va tuzning shoxlari ta'mga qarab;
- o'simlik moyi.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Salatani to'g'ri shaklga keltirish uchun kalıplama halqasidan foydalaning. Birinchidan, tovuq ko'kragini qaynatib, ziravorlar, lavrushka va tozalangan piyozni suvga soling, shunda go'sht boy, yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Ko'krak pishirilganda, salqin va ingichka chiziqlar bilan yirtib tashlang. Ovqat pishirish uchun ishlatiladigan idishni ozgina yoping, uning halqasiga qo'ying va go'shtning bir qismini pastki qismiga qo'ying. Go'shtni qaymoqli pishloq bilan ham tozalang.
Plastmassa bilan kesilgan qo'ziqorinlarni sabzavot yoki sariyog 'ichida oltin ranggacha qovuring. Tuz bilan ziravor qiling, salqin va tovuq ustiga qo'ying. Qo'ziqorinlarni qaymoqli pishloq qatlami bilan tozalang. Qovurilgan tuxumni tozalang va oq va sarig'ini maydalang. Yarim qismini qo'ziqorinlar yoniga qo'ying, yana qaymoqli pishloq.
Keyingi qatlam yana tovuq go'shti, uni yana sous bilan yoping, so'ngra tug'ralgan pomidor. Agar so'ralsa, siz pomidorni oldindan parchalashingiz mumkin. Tovuq va tuxum oxirgi marta qo'yiladi. Salatni yarim soat davomida turib oling va xizmat qiling.
Tovuq, qo'ziqorin va quritilgan quritilgan salat: klassik retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 400 g;
- champignons - 200 g;
- o'rik - 120 g;
- pishloq - 160 g;
- yong'oq - 60 g;
- sariyog;
- piyoz;
- mayonez.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Qo'ziqorinlarni va piyozni yuving va maydalang. O'riklarni 15 daqiqa davomida bug'lang. Qo'ziqorinlarni va piyozni qizg'ish yog'da oltin ranggacha qovuring. Tovuqni pechda alohida qaynatib oling yoki pishiring, uni tuz, qalampir bilan arting va limon sharbati bilan sug'orib oling.
Dilimlangan filetolarni, sousni, keyin qo'ziqorinlarni plastinkaga joylashtiring. Shundan so'ng tug'ralgan o'rik, so'ngra bir hovuch maydalangan pishloq va tug'ralgan qovurilgan yong'oq keladi. Pishloq buzilmasligi uchun salat pishirgandan so'ng darhol xizmat qiling.
Tovuq, qo'ziqorin va ananas salatasi: oddiy retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq go'shti - 250 g;
- ananas konservalari - 200 g;
- shampinonlar - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishloq - 150 g;
- mayonez, tuz va ziravorlar;
- piyoz;
- kungaboqar yog'i.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Lavrushka bilan tovuq filesi qaynatiladi. Qo'ziqorinlarni va piyozni yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring. Qaynatilgan tuxumni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Go'shtni kublar bilan kesib oling, pishloqni maydalang. Shakllantiruvchi halqani dasturxonga qo'ying, uning ichiga tovuq go'shti, ananas bo'laklari, qo'ziqorinlar, sarig'i va pishloqli oqsillar qatlam qilib yotqiziladi. Barcha qatlamlarni mayonez bilan qoplang. Salat biroz ho'llanganda, uni rezavorlar va o'tlar bilan bezang: klyukva, maydanoz va yangi bodring bo'laklari.
Uyda tovuq, qo'ziqorin va chiplar bilan kungaboqar salatasi
Sizga kerak bo'ladi:
- tovuq filesi - 350 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- bodring;
- pishloq - 100 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 250 g;
- piyoz;
- zaytun, marul barglari, bezak uchun chiplar;
- mayonez, tuz va ziravorlar.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Qaynatilgan tovuqni maydalab, tekis dumaloq idishga soling, tuz, murch va sous bilan surtib oling. Keyin tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin va piyozni, so'ngra to'g'ralgan bodring, mayonez va maydalangan qaynatilgan tuxum oqi qo'shing.
Keyingi marul barglaridan piyola ustiga maydalangan pishloq qatlami va tug'ralgan sarig'lar idishning pastki qismida chiroyli dizayni hosil qiladi. Chipslarni kungaboqar barglari shaklida joylashtiring, o'rniga urug'lar - tug'ralgan zaytun.
