Birinchi taomlar tushlik menyusining ajralmas qismidir. Ularni sovuq mavsumda iste'mol qilish ayniqsa muhimdir. Agar siz yangi va boshqacha narsalarni sinab ko'rishni istasangiz, unda qaymoqli qo'ziqorin sho'rva, albatta, kundalik ovqatlanishingizni diversifikatsiya qilishi mumkin. Ushbu taom yoqimli nozik ta'mga ega va uni tayyorlash juda oson.
Bu zarur
- - shampignon qo'ziqorinlari - 0,5 kg;
- - pırasa - 150 g;
- - sabzi - 1 dona;
- - kartoshka - 2 dona;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - yog 'miqdori 10% - 100 ml bo'lgan krem;
- - qayta ishlangan pishloq - 150 g;
- - o'simlik moyi (zaytun moyini olish yaxshiroq) - 2 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pırasa suvini yuving va yashil barglarini kesib tashlang. Qolgan oq qismini doira shaklida kesib oling. Sabzi va kartoshkani tozalang. Sabzini maydalang va kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni yuving, shuningdek kichik kubiklarga bo'ling. Sarimsoq boshidan po'stini olib tashlang va pichoq bilan maydalang yoki press bilan maydalang.
2-qadam
Qovurilgan idishni olib, qizdiring. O'simlik (zaytun) yog'ini to'kib tashlang va dastlab pırasa ichiga qo'ying, ularni 2-3 daqiqa qovuring, so'ngra maydalangan sabzi qo'shing va taxminan 5 daqiqa davomida yarim pishganicha qovuring.
3-qadam
Tug'ralgan qo'ziqorinlarni va maydalangan sarimsoqni idishga joylashtiring. Barchasini aralashtiring, ta'mga qora qalampir qo'shing va yoping. Haroratni o'rtacha darajaga tushiring va 7-8 daqiqa davomida qaynatib oling.
4-qadam
Shundan so'ng, idish tarkibini yirtqichlardan yoki kichik yirtqichlardan o'tkazing, kartoshka kublarini qo'shing, 1 litr suv quying, qaynatib oling, tuzlang va 10 daqiqa davomida yoping.
5-qadam
Vaqt o'tganidan so'ng, eritilgan pishloqni bir yirtqichlardan joylashtiring va yana 5 daqiqa pishirib, doimo aralashtiring, barcha pishloq va suv bir hil holga kelguncha. Kremni to'kib tashlang va aralashmani qaynatib oling. Va keyin kostryulkani pechdan olib tashlang va 10-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida sozlang.
6-qadam
Kremli qo'ziqorin sho'rvasini chuqur idishlarga solib xizmat qilish mumkin. Yoki siz qo'lni blender bilan maydalab, uni pyuresi sho'rvaga aylantira olasiz.
