Adjika - Sharqiy xalqlardan Evropa oshxonasiga kelgan juda mashhur taom. Aynan sharq oshxonasida issiq atıştırmalıklar juda qadrlanadi, har qanday ziravorlar va ziravorlar bilan saxiylik bilan ziravorlanadi. Adjika retseptlarining soni juda ko'p va ularning har biri o'ziga xos tarzda yaxshi. Qovoq adjika tayyorlashga harakat qiling - achchiq, xushbo'y va ajoyib mazali taom.
Bu zarur
- - qovoq - 5 kg;
- - sarimsoq - 200 g;
- - shirin qizil qalampir - 1 kg;
- - achchiq qalampir - 500 g;
- - sabzi - 1 kg;
- - olma - 1 kg;
- - o'simlik moyi - 0,5 l;
- - sirka 6% - 5 osh qoshiq;
- - ko'katlar (arpabodiyon va petrushka) - 3 tup;
- - shakar - 150 g;
- - tuz - 100 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampiri va sarimsoqni tozalang va maydalang.
2-qadam
Qovoqni yuving, shuningdek, go'sht maydalagichdan o'tkazing, shunda adjika bir xillikda bir xil bo'ladi, qovoqni ikki marta o'tkazib yuborgan ma'qul.
3-qadam
Go'sht maydalagichdagi achchiq qalampirni aylantiring. Sabzi va olmalarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va asosiy sabzavot massasiga achchiq qalampir bilan qo'shing.
4-qadam
Sabzavotlarga mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing, sirka va moy seping. Massa qalinlashguncha adjikani 1, 5 soat davomida qaynatib oling.
5-qadam
Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga issiq adjika tarqating va har bir idishga 0,5 litr hajmiga 1 choy qoshiq sirka soling. Konservalarni aylantiring, ag'daring va adyol bilan yoping. Retseptda ko'rsatilgan mahsulotlar sonidan siz har biri 0,5 litrdan 12-13 quti olishingiz kerak.
