Farfl - bu yahudiy taomidir, bu sho'rvalar va bulonlarni to'ldiruvchi, asosan makaron. Bu Ukraina tartibsizliklariga juda o'xshaydi. Farflni ham undan, ham irmikdan tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- - un - 200 g;
- - tuxum - 2 dona;
- - tuz - chimdik (ixtiyoriy);
- - 0, 5 osh qoshiq. qo'shimcha ravishda un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Farfl tayyorlash uchun qattiq bug'doydan un talab qilinadi, lekin eng yuqori navli oddiy bug'doy ham mos keladi. Uni bir chimdik tuz bilan ozgina urilgan tovuq tuxumlari bilan aralashtiring. Juda qattiq xamir qoring. Siz uni bir muncha vaqt tark eta olmaysiz, dam oling, lekin darhol farfl hosil qilishni boshlang.
2-qadam
Farfl hosil qilish uchun sizga qo'pol qirg'ich kerak. Sho'rva uchun sabzi maydalangan eng keng tarqalgan. Taxminan yarim stakan qo'shimcha ravishda olingan un idish yoki idishga quyiladi. Qulaylik uchun xamirni bir nechta mayda qismlarga bo'lish mumkin, chunki odat bo'yicha qo'lingizni qirg'ichdan kesib olish oson.
3-qadam
Xamirning kichik qismini oling, unga soling, maydalang, iloji boricha tez-tez botirib oling. Natijada no'xatdan kichikroq bo'laklar paydo bo'ladi. Barcha xamir tugagandan so'ng, elakni oling, farflga soling va ortiqcha unni olib tashlang.
4-qadam
Pechni minimal haroratgacha yoqing. Farflni bir qavatda pishirish varag'iga yoyib, taxminan 1 - 1, 5 soat davomida quriting. Tayyor farflni sovutib, uni shisha idishga soling, bu erda makaron uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Idishni qopqoq bilan yoping.
