Salat uchun tovuqning kam yog'li qismi ishlatiladi, ya'ni. ko'krak. Ko'krakni tayyorlashga alohida e'tibor berilishi kerak, aks holda siz uni quritib qo'yishingiz mumkin, shunda salat quruq va mazali bo'lmaydi. Tovuq salatasi bayramona stol uchun juda mos keladi va, albatta, mehmonlarni och qoldirmaydi tovuq go'shti juda qoniqarli tarkibiy qism.
Bu zarur
- - 250-300 g qaynatilgan tovuq go'shti
- - 230 g mozzarella pishloq
- - bir guruh romain salatasi
- - 2 ta katta shirin qalampir
- - 300 g zaytun
- - 7 tilim oq non
- - 1, 5-modda. l. qayta ishlanmagan zaytun moyi
- - 200 ml sharob sirkasi
- - 3 choy qoshiq xantal
- - 150 g piyoz
- - 50-70 g qora yangi maydalangan qalampir
- - 60-70 g shakar
- - 50 g tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 185 ° S ga qadar qizdiring. Nondan po'stlog'ini kesib oling, 1, 5 sm kubiklarni kesib oling, pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying. Non bo'laklarini qo'shing, zaytun moyi va ozgina tuz bilan to'kib tashlang, aralashtiring.
2-qadam
Pishiriq varag'ini pechga qo'ying va krujkani 7-9 daqiqa qizarib pishganicha qovuring. Qovurish paytida bir necha marta aralashtiring, shunda non kubiklari teng darajada qovuriladi, salqin bo'ladi.
3-qadam
Bolgar qalampirini pechga soling va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Stakanga o'tkazing va yoping, 13 daqiqaga qoldiring. Keyin qalampirni tozalang va urug'larni olib tashlang. Qalampirni ingichka bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Bir stakan sirka, xantal, tuz, shakar va qalampir joylashtiring. Zaytun moyini yuqori qismiga to'kib tashlang, aralashtirgich bilan emulsiya hosil bo'lguncha kiyimni yaxshilab urting. Piyoz qo'shing va aralashtiring.
5-qadam
Qaynatilgan tovuqni maydalab, salat idishiga soling. Pishloq qo'shing va kiyimning yarmiga quying. 10-13 daqiqa davomida tuzlang.
6-qadam
Salat barglarini mayda bo'laklarga kesib oling va tovuq va pishloq bilan stakanga qo'shing. Qalampir bo'lakchalari, zaytun va pishirilgan sosni qo'shing va aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin krujkalar bilan seping.
