Pomidor va patlıcan yaxshi kombinatsiyadir. Qo'ziqorinlarni qo'shganda siz nafaqat juda o'ziga xos, balki mazali taomni ham olasiz. Ro'yxatdagi ingredientlar 6-8 porsiyani tashkil qiladi.
Bu zarur
- - patlıcan, 500 g;
- - pomidor, 250 g;
- - qo'ziqorinlar yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, 300 g;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - yog'li smetana, 200 g;
- - ta'mga sarimsoq;
- - O'simlik moyi;
- - Tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajon yaxshilab yuvilib, mayda bo'laklarga bo'linishi kerak.
2-qadam
Achchiq ta'mga ega bo'lmasliklari uchun, patlıcanlar tuzlangan va yarim soatga qoldirilishi kerak. Keyin ularni oqar suvda yuvish kerak.
3-qadam
Pomidorlarni ingichka doira shaklida kesib oling.
4-qadam
Agar qo'ziqorinlar etarlicha katta bo'lsa, unda ularni doira shaklida, agar kichkina bo'lsa - kub shaklida kesib olish mumkin.
5-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang. Keyin uni qaymoq bilan aralashtiring.
6-qadam
Pishloqni mayda qirg'ichdan maydalang.
7-qadam
Pishiriladigan idishni yog 'bilan yog'lang. Unga patlıcan doiralarini soling va tuzlang. Qo'ziqorinlarni ustiga, ustiga pomidor qo'ying.
8-qadam
Pomidor ustiga muloyimlik bilan sarimsoq bilan bir smetana qoshiq soling.
9-qadam
Barchasini ustiga pishloq sepib, pechda pishiring. Pishirish vaqti o'rtacha olovda taxminan 30 minut.
