Gingerbread pechenelarini sinab ko'rganlar darhol ularni Yangi yil va Rojdestvo bayramlari bilan bog'lashadi. Bunga yoqimli zanjabil hidi va xamir oshpazlarning qo'llari ostiga tushadigan har xil shakllar yordam beradi.
Bu zarur
-
- 125 g sariyog ';
- 1 tuxum;
- 100 g jigarrang shakar;
- 250 g un;
- 80 g asal;
- bir choy qoshiq pishirish kukuni yoki soda;
- 1 choy qoshiq doljin
- 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil kukuni
- 5 chinnigul yulduzi;
- tuz;
- 30 g maydalangan zanjabil;
- shakarli shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariyog'ni kichkina kubiklar bilan kesib oling va og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring. Yumshatilgan sariyog 'ustiga asal qo'shing va ozgina qaynatib oling. Yog 'erimasligiga, aksincha yumshatilishiga ishonch hosil qiling. Istalgan kelishuvga erishilganda, idishni olovdan olib tashlang.
2-qadam
Qattiqlashguncha tuxumni urting. Ko'pik etarlicha kuchli bo'lganda, ko'pikni to'xtatmasdan unga shakar qo'shing. Kaltalangan massaga yumshoq sariyog 'va asal qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
3-qadam
Chinnigullar yulduzlarini qahva maydalagichda bir osh qoshiq shakar bilan birga kukunga aylantiring. Unni elakdan o'tkazib, maydalangan chinnigullar, zanjabil, dolchin bilan aralashtiring. Sirka bilan söndürülmüş pishirish kukuni yoki bir choy qoshiq soda qo'shing.
4-qadam
Tuxum va sariyog 'aralashmasiga un qo'shing. Xamirni yoğurun. Uni rulon bilan siljitish uchun etarlicha plastik bo'lishi kerak. Xamirni taxminan 0,5 santimetr qalinlikda yoyib chiqing. Pechenega shakl berishda turli shakldagi pechene kesuvchilaridan foydalaning. Agar qoliplar bo'lmasa, xamir varag'idagi pechenelarni odatdagi stakan bilan kesib oling. Shu bilan bir qatorda, pichoqni ishlating va diagonal ravishda varaqni chiziqlar bilan mash bilan kesib oling, keyin u olmos shaklida bo'ladi. Bundan tashqari, xamirni shar shaklida shakllantirishingiz mumkin. Olingan pechenelarni shakar bilan seping va zanjabil bilan bezang. Agar kukilar daraxtga bezak bo'lib xizmat qiladigan bo'lsa, u holda ulardagi arqonlar uchun teshiklarni oching.
5-qadam
Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini sariyog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan tekislang. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Cookie-larni tomosha qiling va pishirish vaqtini o'zgartiring. Cookie-larni tugatgandan so'ng, pechkani pechdan chiqarib oling va kukilarni olib tashlash uchun spatuladan foydalaning.
