Gingerbread pechene bizga G'arbdan kelib, juda tez ildiz otdi, chunki uning ta'mi va hidini an'anaviy shirinliklar bilan taqqoslab bo'lmaydi va bu pechene retsepti juda oddiy bo'lib chiqadi.
Zanjabil pishiriqlarini qanday tayyorlash mumkin
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- yuz gramm yumshoq sariyog ';
- bitta o'rtacha tuxum;
- taxminan ikki yuz gramm un (sizga biroz ko'proq kerak bo'lishi mumkin);
- uch choy qoshiq asal; 100 gramm shakar;
- 1, 5 choy qoshiq pishirish soda;
- ikki choy qoshiq maydalangan zanjabil;
- bir choy qoshiq maydalangan kardamon;
- bir choy qoshiq doljin.
Asalni suvli hammomda suyuq bo'lguncha qizdiring va xamirga qo'shishdan oldin ozgina sovib turing. Idishda vilkalar bilan maydalang yoki mikser bilan yumshoq sariyog 'va shakar bilan urting, ozgina sovigan asal va tuxumni qo'shing va bir hil massa hosil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Boshqa piyolada elenmiş un, ziravorlar va pishirish sodasini aralashtiring. Keyin yana elakdan o'tkazing. Buni xamirda ziravorlar bo'lagi qolmasligi uchun qilish kerak. Sariyog 'aralashmasiga qismlarga bo'lingan un aralashmasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring, shunda un bo'laklari keyinchalik pechene ichiga tushmasligi uchun. Xamir yopishqoq bo'lishi kerak, shuning uchun unni ko'p qo'shmang. Odatda bir osh qoshiq etarli. Keyin xamirni plastikka o'ralgan holda muzlatgichga bir yarim soatdan ikki soatgacha qo'yish kerak.
Xamirni muzlatgichdan olib chiqqaningizda, uzoq vaqt buklamang, hatto undan ham yaxshiroq - mayda bo'laklarni yirtib tashlang, shunda sariyog 'eriydigan vaqt qolmaydi va xamir bilan ishlash osonroq bo'ladi. Shuningdek, xamirni ikki varaq pergament orasiga ag'darib, hayotingizni osonlashtirasiz.
Qatlamning tavsiya etilgan qalinligi yarim santimetrga teng, ammo umuman olganda, bu sizning ixtiyoringiz bilan qoladi - siz uni yanada qalin va ingichka qilishingiz mumkin. Aytgancha, xamirni uzoq vaqt xona haroratida ushlab turmaslik maqsadga muvofiq - u "suzib yurishi" mumkin. Yaxshi isitiladigan pechda gingerbread pechenelarini pishirish kerak va choyshabga qo'yilganda uning hajmi biroz kattalashishini hisobga oling. Gingerbread pechene pishirish uchun taxminan 7 daqiqa vaqt ketadi va agar haddan tashqari ta'sir qilsa, u juda quruq bo'ladi. Tayyor pechene yumshoq bo'lishi kerak - uni pechdan olib chiqqaningizdan bir necha daqiqa o'tgach, u tom ma'noda qattiqlashadi. Sovutilgan pechene shakar sir bilan qoplanishi yoki Yangi yilga bag'ishlangan chizmalar bilan tayyorlanishi mumkin.
