Samsa - loy pechida pishirilgan sharqona taom. Albatta, uyda samsalarni pishirish faqat pechda mumkin. Agar siz barcha nuanslarni kuzatsangiz, pishirish bundan ham yomon bo'lmaydi.
Ko'rsatmalar
Xamirni yoğurun va salqin joyda 10-15 daqiqa davomida sovushini kutib turing. Keyin uni yoyib chiqing (qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak).
Sariyog'ni bug 'banyosunda eritib oling. Xamirni yaxshilab yoyib chiqing. Endi xamirni 4 marta katlayın va yana (ozgina) aylantiring. Ushbu protsedurani 3 marta takrorlang. Har safar yog 'bilan moylashni unutmang! Olingan xamirni muzlatgichga qo'ying.
Go'sht va piyozni mayda maydalang. Ziravorlar bilan mavsum.
Sovutilgan xamirni 5-7 sm to'rtburchaklar shaklida kesib oling. Tayyorlangan plombani o'rtasiga qo'ying. Samsani konvert yoki uchburchak bilan ko'r qiling. Qirralarini un bilan yaxshilab yopishtiring.
Yog '(sariyog') pergament qog'ozini pishirish varag'iga joylashtiring. Samsani ehtiyotkorlik bilan yotqiz.
Samsa 180-200 darajaga qadar qizdirilgan pechda, 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirish paytida har 7-10 daqiqada samsani qarsillab tayyorlash uchun uni sovuq suv bilan sepish kerak. Yoqimli ishtaha!
Foydali maslahatlar
To'ldirishda cho'chqa yog'i har bir mahsulotga qismlarga solingan sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin.
