Uzoq vaqt davomida xamir ovqatlar to'liq oziq-ovqatga ajoyib alternativ bo'lib kelgan, chunki ular arzon, juda mazali, qoniqarli va ularni tayyorlash juda oddiy. Ushbu taom yuzlab retseptlar va sharhlarga ega, masalan, puff pastery pasties.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 3-4 stakan un;
- - 1 stakan qaynoq suv;
- - bir chimdik tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 0,5 kilogramm go'sht (cho'chqa yoki mol go'shti);
- - 5 tish sarimsoq;
- - 50 gramm sariyog ';
- - 1 piyoz;
- - Qalapmir;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni do'kondan oddiygina sotib olish mumkinligini oldindan aytish kerak. Biroq, eng yaxshi natija uni o'zingiz pishirganingizda olinadi va kerakli ingredientlar har qanday uyda bo'ladi.
2-qadam
Birinchidan, siz tuzni qaynoq suvda to'liq eritishingiz kerak. Keyin, bu suvni bir stakan un bilan yaxshilab aralashtirish kerak. Qolgan unni asta-sekin qo'shib, xamirni aralashtiring. Qattiq xamirni tayyorlang va uni to'liq sovib ketguncha qoldiring. Ushbu oddiy pishirish usuli tufayli xamir juda egiluvchan bo'ladi. Rolling uchun tegmaslik qalinligi 2 mm. Xamir pishganidan keyin juda pishiq bo'ladi, ammo vaqt o'tishi bilan yumshoq va sharbatli bo'ladi.
3-qadam
Ushbu xamirdan foydalanish muddati ancha uzoq. Uni darhol ishlatish shart emas, muzlatgichda yana 2-3 kun hech qanday muammosiz qolishi mumkin.
4-qadam
To'ldirishni pishirish ham ko'p vaqtni talab qilmaydi, shuningdek, bir nechta farqlarga ega. Go'shtni yuving va kesib oling. Qanday qilib kesish keyingi pishirish uslubiga bog'liq. Agar siz maydalangan go'shtni to'ldirishni xohlasangiz, unda dilimlashda farq yo'q. Shu bilan birga, bir xil bo'lmagan to'ldirish uchun go'sht mayda, ba'zan esa chiziqlar bilan kesiladi.
5-qadam
Ikkinchi variantda, kesilganidan keyin go'shtni ozgina qovurish kerak. Ortiqcha qilmang, aks holda u quriydi. Pishirayotganda ziravorlar qo'shing yoki oldindan marinadlang. Yong'inni o'chiring, piyozni qo'shing, uni oldindan maydalab tashlang. Qiyma go'sht bilan hamma narsa osonroq bo'ladi, shunchaki tozalangan piyoz va go'shtni ziravorlar qo'shib go'sht maydalagichdan o'tkazing.
6-qadam
Xamirni chiqarib oling. Uni 2 mm qalinlikda yoyib chiqing, so'ngra kerakli o'lchamdagi doira shaklida kesib oling. Har bir doiraga maydalangan go'sht qo'shing. Bir oz qo'shing, oshlarning ko'pligi taomni buzishi mumkin. To'ldirishga bir parcha sariyog 'qo'shing. Pishiriqlarni "muhrlang".
7-qadam
Qovurilgan idishni oling, u erda ko'p miqdorda o'simlik moyini quying, uni isitib oling. U erda pastalarni muloyimlik bilan tushirgandan so'ng, ikkala tomondan taxminan besh daqiqa davomida qovuring. Sinovning tayyorligiga qarab vaqtni aniqlang. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun yangi pishirilgan xamirni simli shkafga yoki qutulish mumkin bo'lgan qog'ozga qo'ying.
8-qadam
Turli xil to'ldirish turlari:
Cheburekning o'ziga xos xususiyati shundaki, har qanday plomba unga mos keladi. Bu har qanday ziravorlar va ingredientlarga mos keladigan sharqona oshxonaning pitssasi. Kerakli yagona tarkibiy qism go'shtdir. Sut tarkibiy qismlari bilan mos kelishiga kelsak, bu erda hamma narsa yaxshi. Pishloq cheburekni to'ldirish bilan yaxshi ketadi, ba'zida shakarsiz tvorog yoki pishloqli pishloq qo'shiladi.
