Guruch - og'izdan sug'oriladigan salatlarning eng yaxshi qo'shig'i. Bu klassik ingredientlar bilan yaxshi mos keladi - sabzavotlar, go'sht, parranda go'shti, dengiz mahsulotlari, shuningdek yong'oq, pishloq va o'tlar. Ushbu salatlar uchun zaytun moyi, soya sousi yoki kokos sutidan foydalanishingiz mumkin. Yumshoq ta'mga tushmaslik uchun salat uchun guruch ozgina limon sharbati bilan xushbo'ylashtirilishi kerak.
Bu zarur
- qizil piyozning o'rtacha boshi - 80-95 g
- zaytun moyi - 1, 7 osh qoshiq. l.
- tovuq suvi - 560 ml
- maydalangan doljin - 70 g
- konservalangan loviya - 355 g
- guruch - 320 g
- echki pishloq - 95-110 g
- limon sharbati - 0,65 choy qoshiq
- tarvuz - 155 g
- maydanoz - 155 g
- mayiz - 45 g
- zira - chimdik
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog 'yirtqichlardan isitiladi, zira 2-4 daqiqa davomida qovuriladi, to'g'ralgan piyoz qo'shiladi va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin rangga qadar qovuriladi, so'ngra bir chimdim dolchin sepib, yana aralashtiriladi.
2-qadam
Guruchni to'kib tashlang, aralashtiring va issiq bulonga quying. Guruch tugaguniga qadar bulon singib ketguncha yoping va 13-17 daqiqa davomida pishiring. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, loviya qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Suv piyozi va mayizni chuqur idishga birlashtiring, mayda to'g'ralgan petrushka seping. Echki pishloqini maydalab, salatiga qo'shing. Yuqoridan zaytun moyi va limon sharbati bilan sug'orib oling, bir chimdim qalampir qo'shing va ozgina aralashtiring.
4-qadam
Guruchni muloyimlik bilan idishga, so'ngra salatni qo'ying. Aralashtiring, sovuq xizmat qiling.
