Men Frantsiyada birinchi marta to'ldirilgan gullarni sinab ko'rdim. Va men bu taomni sevib qoldim. Ham murakkab, ham sodda. Ham bayramona stol, ham nonushta uchun javob beradi. Qovoq gullarini siz tanlagan krem (pishloq, tvorog) bilan to'ldirganingiz ma'qul. To'ldirilgan gullarga guruch va sabzavot qo'shing. Va siz to'liq kechki ovqatni o'tkazasiz.
Gullar uchun:
- 10 ta qovoq gullari
- 6 osh qoshiq yumshoq echki pishloq
- 1 osh qoshiq tug'ralgan reyhan
- bir necha bo'lak pomidor
- 3 ta maydalangan qattiq pishloq (har qanday)
- 1 tuxum
- 1 ta ingichka jambon
Garnitür uchun:
- pishirilgan maydalangan guruch
- 1 sabzavot iligi
- 1 ta pomidor
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi
Sizga kerak bo'ladi:
- pishiriladigan idish yoki pishirish varag'i,
- qandolat sumkasi yoki qandolat shpritsi,
- piyola va vilkalar.
Pechni 200 ° S ga qadar qizdiring. Idishdagi maydalangan go'shtni tayyorlang: vilkalar bilan echki pishloqini maydalang. Tuxumni yorib, pishloqga solib, qaymoqli echki kremi olguncha aralashmani urting.
Qaymoqqa tug'ralgan reyhan va jambonning ingichka chiziqlarini qo'shing. Aralashtiring va trubka sumkasini yoki shpritsni aralashma bilan to'ldiring.
Qovoq gulidan pistilni qaychi bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga bir necha bo'lak pomidor qo'ying, ularni bir tekis taqsimlang.
Qovoq gullarini qiyma go'sht bilan to'ldiring. To'ldirilgan gullar uchun qirralarni burab, ularni pishirish varag'iga qo'ying. Bir oz maydalangan pishloq seping.
20 daqiqa davomida qizdirilgan pechda pishiring. To'ldirilgan gullar pishirilayotganda qovoq va pomidorni ikkalasini ham mayda to'g'ralgan holda, non pishmaydigan skovorodkada oltin ranggacha pishiring. Tayyorlangan guruchni qo'shing va bir osh qoshiq zaytun moyini qo'shib, butun aralashmani biroz qizartiring. 2 daqiqa va garnitür tayyor.
Guruch va sabzavotlarni laganga qo'ying. To'ldirilgan qovoq gullarini yaqin atrofga joylashtiring va reyhan barglari bilan bezang.
