1-qadam
Sarimsoqni tozalang. O'simliklarni juda mayda maydalang. Sarimsoq va o'tlarning xushbo'yligini birlashtirish uchun ingredientlarni birlashtiring va ohakda ozgina surtib qo'ying. Sarimsoq aralashmasini tuz bilan aralashtiring.
2-qadam
Kumush karpning suyaklarini kesib oling, boshini echib oling. Baliqni tozalang va ichakni tozalang. Tana go'shtining ichki va tashqi tomonlarini yaxshilab yuvib tashlang. Tog'lar bo'ylab kesma yasang va kumush karp filetosini ajrating.
Bu zarur
- - kumush karpning 1 tana go'shti;
- - un;
- - 2 ta tuxum;
- - sarimsoq boshi;
- -1 shamlardan ko'katlar (arpabodiyon va maydanoz);
- - o'simlik moyi;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sarimsoqni tozalang. O'simliklarni juda mayda maydalang. Sarimsoq va o'tlarning xushbo'yligini birlashtirish uchun ingredientlarni birlashtiring va ohakda ozgina surtib qo'ying. Sarimsoq aralashmasini tuz bilan aralashtiring.
2-qadam
Kumush karpning suyaklarini kesib oling, boshini echib oling. Baliqni tozalang va ichakni tozalang. Tana go'shtining ichki va tashqi tomonlarini yaxshilab yuvib tashlang. Tog'lar bo'ylab kesma yasang va kumush karp filetosini ajrating. Uni 3-5 sm kenglikda kesib oling, so'ngra har birini sarimsoq massasi bilan yoping va muzlatgichda bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Nonni unni idishga quying. 2 ta tuxumni alohida idishda silkiting. Tayyorlangan va tuzlangan kumush karp bo'laklarini unga soling, so'ngra kaltaklangan tuxumlarga botirib, qizdirilgan yog'ga har ikki tomonning qizdirilgan yog'ida dipi og'ir idishda qovuring. Qaynatilgan yoki pechda pishirilgan kartoshkani mazali qovurilgan kumush sazan uchun garnitür sifatida xizmat qiling.
