Ilgari juda ajoyib taom faqat usta dasturxoniga tortilar edi. Nozik baliq va sarimsoq yog'ining ajoyib kombinatsiyasi nozik unutilmas ta'mga ega bo'ladi.
Bu zarur
- - 1 ta karp;
- - 250 g sariyog ';
- - 10 dona. qora qalampir no'xati;
- - 3 dona. sarimsoq boshlari;
- - 20 ml o'simlik moyi;
- - 150 g petrushka;
- - 150 g arpabodiyon ko'katlar;
- - 100 g yangi salat;
- - 1 ta kompyuter. limon;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta bir karpni oling, oqayotgan sovuq suvda yaxshilab yuvib tashlang, tarozilarni o'tkir qisqa pichoq bilan tozalang. Bosh va dumga tegmang. Qorinning pastki qismida kichik bir kesma hosil qiling va ichki qismini olib tashlang. Qayta yaxshilab yuvib tashlang va ozgina quriting. Barcha suyaklar kesilishi uchun tog 'tizmasida kesmalar qiling. Baliq tana go'shtini o'simlik moyi, tuz bilan yoyib chiqing. Qalampirni ohak bilan maydalab, u bilan baliqni tozalang.
2-qadam
Sarimsoqni yuving va tozalang. Sarimsoq pressida har bir chinnigulni maydalang. Sariyog'ni yumshoq qilib, sarimsoq bilan aralashtiring. O'tlarni yuving va quriting, mayda maydalang yoki blender bilan maydalang va sariyog 'qo'shing.
3-qadam
Baliqni oling, qalampirni olib tashlang va baliq tana go'shtini panjara panjarasiga qo'ying. Har tomondan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Baliqlarni olib tashlang va ichki va tashqi tomonlarini sariyog 'va sarimsoq sousi bilan tozalang, uni yana panjara ustiga qo'ying va tiniq bo'lguncha pishiring. Yangi o'tlar va limon bilan xizmat qiling.
