Uyda tayyorlangan kumush karp seldasi - bu juda mazali va oson tayyorlanadigan taom bo'lib, uni mutlaqo har qanday yon piyola bilan birga berish mumkin. Bunday atıştırmalık bilan siz nafaqat kundalik, balki bayramona stolni ham diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- 2 kg kumush karp,
- 250 ml suv
- 250 ml sirka
- 220 gramm tuz
- ozgina xushbo'y qalampir,
- ozgina chinnigullar,
- 100 ml o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kumush karpni yaxshilab yuvamiz. Biz baliqni filetkalarga kesib tashladik, tercihen chuqur.
2-qadam
Filetoning har bir qismini taxminan 2 sm kenglikda bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Biz tug'ralgan baliqni piyolaga o'tkazamiz (qanchalik qattiq qo'ysak, shuncha yaxshi).
4-qadam
Bir piyola, tuzga suv, sirka tushiring va aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan baliqni to'kib tashlang. Idishni qopqoq bilan yoping va uni salqin joyda 48 soatga qo'ying.
5-qadam
Biz baliqni chiqaramiz va har bir bo'lakdan tuzlamani siqib chiqaramiz (qo'llar toza bo'lishi kerak). Yiqilgan bo'laklarni stakanga soling.
6-qadam
Biz kichik idishlarni sterilizatsiya qilamiz (agar xohlasangiz, yarim litr yoki undan ham kamroq olishingiz mumkin). Har bir idishga kumush karp qatlamini soling, allspice, chinnigullar qo'shing va o'simlik moyi bilan to'ldiring. Baliq va kavanozda joy bo'lguncha qatlamlarni takrorlang. Yarim litrli kavanozimda men uchta qatlam baliq oldim.
7-qadam
Bankalarni mahkam yoping va muzlatgichga 3 soatga qo'ying. Bu vaqt ichida kumush karp yaxshi to'yingan bo'ladi.
8-qadam
Biz uy qurgan kumush sazan seldini chiqarib, piyoz va qora non bo'laklari bilan birga xizmat qilamiz.
