Trulli - italyan makaronining bir turi, serrano - mazali dudlangan jambon. No'xat pestosi bilan birlashtirilgan bu ingredientlar stolda xizmat qilishdan uyalmaydigan ajoyib ikkinchi taomga aylanadi.
Bu zarur
- Ovqat uchun:
- - 100 g trulli makaron;
- - 25 g dudlangan jambon;
- - 2 osh qoshiq. parmesan qoshiqlari.
- No'xat pesto uchun:
- - 150 g muzlatilgan yashil no'xat;
- - 3 ta quritilgan pomidor;
- - 2 gilos pomidor;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 5 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 3 osh qoshiq. parmesan po'stlog'i yoki qarag'ay yong'oqlari qoshiqlari;
- - 1 limon;
- - maydalangan qalampir, dengiz tuzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tulli makaronni pishganicha qaynatib oling. Agar siz trulli sotib olmagan bo'lsangiz, boshqa makaron mahsulotlarini olishingiz mumkin. Yashil no'xatni 3 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvda qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang, muzli suvga to'kib tashlang va no'xatdan suyuqlikni to'kib tashlang.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang, mayda maydalang. Parmesanni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kichkina kubiklarga yangi va quritilgan pomidorlarni kesib oling. Quruq, toza qovurilgan idishni isitib oling, ustiga quritilgan qarag'ay yong'oqlarini.
3-qadam
Endi no'xat, yong'oq, parmesan va 2 osh qoshiq zaytun moyini birlashtiring. Qo'l blender bilan ozgina musht qiling. Pomidor, sarimsoq, ozgina limon limonini va qolgan zaytun moyini qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling. Blender bilan yana musht qiling, to'liq bir hil bo'lguncha aralashtirmang. No'xat pestosi bir hil turg'unlikda bo'lishi kerak.
4-qadam
Makaronni to'kib tashlang va no'xat pestosi bilan aralashtiring. Serrano jambonini qo'shing (agar siz uni bozorda topa olmagan bo'lsangiz, unda boshqa jambon bilan almashtiring). No'xat pesto va serrano bilan maydalangan Parmesan bilan trulliga mo'l-ko'l seping va pishloq eriguncha darhol xizmat qiling.
