Yoz va kuzda qo'ziqorinlar mavsumi boshlanadi. Ushbu biznesni sevuvchilar o'rmonga borishadi. Ular boletus, boletus, boletus, chanterelle, tuya va boshqa qo'ziqorinlarning butun savatlarini yig'adilar. Uyga etib kelib, ular o'z kollektsiyalarini saralab, qo'ziqorinlardan qanday foydalanish haqida o'ylashni boshlaydilar. Ular qish uchun bankalarda o'ralgan bo'lishi mumkin, siz mazali sho'rva pishirishingiz mumkin, siz salat qilishingiz mumkin. Sizga qish uchun idishlarda yopiladigan kuzgi assortimentning retseptini taklif qilaman.
Bu zarur
- 3 kg kuzgi qo'ziqorinlar uchun (volushki, achchiq, sutli qo'ziqorin va boshqalar):
- - 3 osh qoshiq. l. qo'pol tuz
- - xren,
- - eman barglari,
- - chinnigullar kurtaklari,
- - sarimsoq,
- - o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang va uch kun davomida suvga soling (suvni bir necha marta o'zgartiring).
2-qadam
Keyin 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi. va sovuq suv bilan yuvib tashlang.
3-qadam
Suvni to'kib tashlang, tuz seping. Qo'ziqorinlarni yirtqichlardan, eman barglari, chinnigullar va sarimsoq chinnigullar bilan qatlam qilib qo'ying.
4-qadam
Bir oylik zulmga dosh ber, uni kamaytiring va 10 kundan keyin qo'ziqorinlarni idishlarga soling. Yog 'ustiga quying va qopqoq bilan yoping. Sovuq tuting.
5-qadam
Xizmat qilayotganda qo'ziqorinlarni qora murch sepib, boshqa ziravorlar qo'shib, ustiga kungaboqar yoki zaytun moyini quyish mumkin.
